Pemilihan dan penggunaan kayu untuk suatu tujuan pemakaian, memerlukan pengetahuan sifat-sifat kayu yang bersangkutan, terutama, berat jenis, kelas awet, dan kelas kuat. Sifat sifat ini penting sekali untuk diketahui setiap orang yang bergerak pada usaha bidang industri dan pengolahan kayu, sebab dari pengetahuan tersebut dapat dipilih kayu yang tepat  untuk suatu penggunaan tertentu.
Seringkali terjadi pemilihan dan penggunaan kayu suatu jenis yang tidak tepat karena tidak sesuai dengan sifat2-nya, tentu saja hal ini tidak akan memuaskan, bahan, biaya, tenaga, dan waktu banyak terbuang sehingga merugikan pengusaha dan konsumen juga tentu saja.
Khusus untuk Praktisi beladiri baik Wingchun atau Jeet Kune Do atau beladiri lainya, pastinya tidak asing dengan alat latihan bernama Mok Yan Jong (manusia kayu atau wodden dummy). Untuk dapat membuat mok yan jong yang bermutu, tentu kita harus memiliki pengetahuan tentang sifat sifat kayu tersebut.  kayu seperti apakah yang sesuai untuk membuat mok yan jong tersebut, dengan berbagai modelnya. Setidaknya ada 2 model mok yan jong paling popular tipe 1P (berdiri bebas) dan 2F (berpalang/frame)  untuk mengetahui detail  perbedaanya silakanÂ
Jenis Kayu Mok Yan Jong
Berikut adalah ulasan berbagai kayu yang layak dan sesuai untuk membuat  Mok Yan Jongditinjau dari segi, sifat kayu, berat jenis, kelas awet, dan kelas kuat, kesesuaian untuk membuat mok yan jong dan tentu saja harganya, karena belum tentu kayu yang lebih mahal lebih baik.
Kayu Akasia.
Nama lain   : Acacia mangium
berat jenis  : rata-rata 0,75 / max 0,98 / min 0,69
kelas     : kelas awet II, kelas kuat  I-II
kembang susut : kecil
