Selama lebih 1 jam selama itu pula api kompor tetap kecil agar tidak membual sari dan bumbunya jika api yang digunakan terlalu besar.
Hasilnya yang bisa dilihat sekarang begitu menggugah selera. Tidak ada tulang dari irisannya tersebut daging semua yang gurih nikmat.
Untuk itu mari mengenal kandungan gizi entog yang baik untuk dikonsumsi agar gizi seimbang dalam tubuh tetap tercukupi.
Melansir dari situs fauna.id, Dokter Sita Utami Budiarti S.Gz nitrisonis Rumah Sakit Umum Muntilan, kandungan gizi daging entog dapat bermanfaat bagi tumbuh karena mengandung protein hewani.
Pada daging entog di pahanya yang berbobot sekitar 100 gram saja mengandung 20, 56 gram protein.
Kemudian pada dada entog 100 gram, mengandun protein sekitar 18, 29 gram. Daging entog juga mengandung Carnocyn yang bermanfaat sebagai zat antioksidan.
Selain itu terkandung zat neurotranmitter yang bermanfaat sebagai daya ingat pada otak dan juga kekebalan tubuh meningkat.
Mengandung 60% kalori dari lemak 25 % serta 40% kolesterol jika kondisi daging entog masih utuh.
Akan lebih baik lagi jika dalam memasak sebaiknya jangan terlalu kental santannya sehingga kandungan gizi daging entog dapat dinikmati dengan gurihnya yang bagus untuk kesehatan tubuh.
Zat protein dalam daging entog sudah tidak dapat diragukan kembali dan sudah terbukti sebagai menu gizi seimbang bagi tubuh.
