Seribu satu cara orang memasak mi enak cap indomie. Adakalanya mie kematengan, lembek, sedikit mentah dan lain sebagainya. Hal ini sering Saya jumpai pada tiap pelanggan yang mengatakan demikian.
Menurut para pelanggan, sayur sawinya saja berasa seperti jamur dan kenyal-kenyal dilidah katanya. Belum lagi telor rebusnya yang jika diaduk bersama mi, sayur sawi, kol, dan telor ayam sayur akan terasa lembut teksturnya dilidah. Bahkan kuah mie ikut habis disruput dan saya melihat sendiri.Â
"Mas Saya masak sendiri mie rebus dirumah, namun kok rasanya ngak seperti ini ya mas? Padahal cara masak tidak beda dengan sampeyan gitu juga dengan bumbunya pun sama Saya campurkan ketika mie sudah mendidih" tanya seorang pelanggan Saya kala itu.
"Ah mas bisa saja, mungkin kelamaan kali kang memasaknya, maka menjadi lembek mienya" timpal Saya.
Proses memasak mie rebus jangan salah loh, ternyata gampang-gampang susah. Kenapa? Terkadang ada yang kematengan, salah naruh mi, dan air belum mendidih sudah dimasukan mi. Inilah yang mempengaruhi cita rasa pada mi tersebut.Â
Semua tergantung selera. Oleh karena itu Saya pun tidak ketinggalan untuk menyanyakan kepada para pembeli baik nasi gorengnya, mie rebusnya, mie gorengnya maupun kwie twiawnya.
Biasa para pembeli suka ini, suka itu dan sebaliknya jangan di kasih ini, jangan sikasih itu. Semua harus dituruti dengan baik dan sopan karena pembeli adalah raja. Seperti itulah cara Saya ketika itu.
Bukan jumawa atau sombong memang faktanya seperti itu. Itulah kunci utama seseorang didalam usahanya. Maka jangan salah jika ada istilah sekarang soal rasa pun tidak pernah bohong. Haha..
Kini saudara Saya sudah pindah ke Jakarta timur kawasan Pulogadung dan Saya bekerja di Jakarta Utara disebuah PT dan sekarang akibat dampak Covid-19 Saya terkena pengurangan karyawan alhasil pulang kampung menjadi petani yang setiap hari babat pari.Â
Samhudi Bhai
Kompasianer Brebes Community (KBC) 68 Jawa Tengah-Indonesia.
