4. Porsi yang Tepat
  Mengatur porsi konsumsi daging sangat penting. Sebaiknya, konsumsi daging merah dibatasi sekitar 85-100 gram per kali makan dan tidak lebih dari 3-4 kali per minggu. Mengontrol porsi dapat membantu mengurangi risiko kolesterol tinggi dan penyakit jantung.
5. Perhatikan Kebersihan dan Penyimpanan
  Kebersihan dalam penanganan dan penyimpanan daging sangat penting untuk mencegah keracunan makanan. Pastikan daging disimpan pada suhu yang tepat (di bawah 4C) dan dimasak dengan baik hingga suhu internal mencapai minimal 70C untuk membunuh bakteri berbahaya. Selalu cuci tangan dan alat-alat masak dengan bersih sebelum dan setelah menangani daging mentah.
6. Pemeriksaan Hewan Qurban
  Pastikan hewan qurban yang dipilih dalam kondisi sehat dan bebas dari penyakit. Pemeriksaan oleh dokter hewan sebelum penyembelihan dapat membantu memastikan bahwa hewan tersebut tidak membawa penyakit atau parasit yang dapat membahayakan kesehatan manusia.
7. Batasi Konsumsi Daging Merah Olahan
  Daging merah olahan seperti sosis, bakso, dan daging asap cenderung mengandung lebih banyak lemak, garam, dan bahan pengawet yang tidak sehat. Batasi konsumsi jenis daging ini dan pilih daging segar yang diolah sendiri untuk menghindari risiko tambahan.
Meskipun daging qurban memiliki banyak manfaat kesehatan, konsumsi yang tidak bijaksana dapat menimbulkan berbagai risiko kesehatan. Dengan memahami bahaya yang mungkin timbul dan mengambil langkah-langkah pencegahan yang tepat, kita dapat menikmati berkah Idul Adha sambil menjaga kesehatan tubuh. Memilih bagian daging yang lebih rendah lemak, memasak dengan cara yang sehat, menggabungkan dengan sayuran, mengatur porsi, menjaga kebersihan, dan memastikan kesehatan hewan qurban adalah langkah-langkah penting untuk mengurangi risiko kesehatan dari konsumsi daging qurban.
Dengan pendekatan yang bijaksana, kita tidak hanya dapat menikmati hidangan lezat selama Idul Adha, tetapi juga menjaga kesehatan kita dan keluarga. Semoga perayaan Idul Adha 2024 membawa berkah dan kesehatan bagi kita semua.
