[Desa Tangkil, 12 Agustus 2023]- Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) kelompok 6 dari Fakultas Ilmu Pangan Halal UNIDA melakukan Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Lele yang dilakukan di rumah kader posyandu Kenanga 12. Acara ini dihadiri oleh Ibu-Ibu PKK, Kader Posyandu, Sekretaris Desa, sera Ibu-Ibu yang berada di Desa Tangkil.
Tujuan dari diadakannya pelatihan ini adalah untuk mempeerkenalkan makanan yang memiliki kandungan nutrisi yang baik serta dapat digemari oleh anak-anak.
Bahan yang terdapat pada nugget ikan lele diantaranya ada ikan lele, wortel, brokoli, dan tahu yang dimana setiap bahan itu sendiri mempunyai peranan penting dalam memberikan nutrisi atau gizi bagi tubuh kita. Pada ikan lele terkandung asam lemak essensial berupa asam lemak omega-3 yang bermanfaat untuk menjaga imun tubuh.Â
Pada wortel terkandung beta karoten, serat, dan air yang cukup tinggi sehingga bermanfaat untuk mata dan sistem pencernaan tubuh. Manfaat dari brokoli hijau yang utama adalah menjaga kesehatan jantung, ini berkat kandungan serat, antioksidan, dan kalium yang terkandung di dalamnya. Serta dengan mengonsumsi tahu dapat memenuhi kebutuhan protein dalam tubuh.
Pada kegiatan pelatihan ini juga, Mahasiswa memberikan pre test dan post test kepada para peserta yang ikut hadir dalam pelatihan. Hal ini bertujuan untuk menilai sejauh mana tingkat pengetahuan peserta sebelum dan sesudah pelatihan dilakukan. Setelah dilakukan pre test dan post test ini diketahui bahwa peserta dapat memahami apa yang telah dijelaskan oleh Mahasiswa dalam pelatihan tersebut.
Pelatihan Pembuatan Nugget Ikan Lele ini mendapat apresiasi yang baik dari pada peserta yang hadir. "Dengan diadakannya pelatihan ini, kami menjadi tahu kandungan apa saja yang terkandung dalam bahan-bahan yang digunakan, jika kemarin-kemarin kita bingung mau membuatkan lauk apa untuk anak-anak, setelah pelatihan ini kita menjadi tidak bingung. Karena dengan ini juga mungkin akan meningkatkan selera makan anak dengan rasanya yang enak serta kandungan yang baik pula". ujar salah satu peserta pelatihan.
