Dalgona Coffee, Diaduk atau Dikocok?

Dalgona coffee atau es kopi susu, akhir-akhir ini menjadi hits di media sosial.  Warga +62 berlomba-lomba membagikan dalgona coffee hasil buatan mereka. Ada yang berhasil dan adapula yang gagal.

Kopi yang disajikan dengan creamer di atasnya ini kian populer sejak adanya wabah Corona. Masyarakat dengan hastag #dirumahaja mengalami kejenuhan hingga memunculkan beragam kreatifitas. Beberapa orang memilih memasak atau mencoba beraneka kuliner untuk dipraktikkan dirumah demi menghilangkan rasa jenuh tersebut.

Beragam resep dan cara pembuatan dalgona coffee muncul di beranda instagram saya. Sebenarnya kopi ini hits semenjak resepnya dibuat YouTuber Korea bernama 자도르 J'adore dan menjadi tren di TikTok. Meskipun bukan pecinta kopi, hal ini menarik perhatian saya untuk melihatnya. Begitu pun di status whatsapp, teman-teman saya membagikan foto dalgona coffee hasil buatan mereka. Mereka yang gagal, beberapa hari kemudian mengupdate lagi dengan keberhasilan. 

Berikut resep pembuatan dalgona coffee yang saya himpun dari berbagai sumber (dari informasi teman-teman saya yang mempraktikkannya, hehehe).

Bahan:
Nescafe classic (3 sendok teh)
Gula pasir (3 sendok teh)
Air panas/hangat (3 sendok teh)

Cara pembuatan:
Campurkan semua bahan, lalu mixer. Jangan menyerah hahhaa insyaAllah pasti berhasil. Tadi aku 15 menit mixer, berhasil 😂

Itu resep dari teman saya.. 

Teman saya yang lain mengatakan, coffee yang digunakan adalah coffee instans yang tidak memiliki ampas. Coffee tersebut tidak mengandung gula, susu, dan creamer alias coffee 3 in 1, coffeenya original gitu guys. Hal yang sama juga diungkapkan oleh kumparan.com. Ohya, coffee yang digunakan tidak berpatokan pada satu merk saja ya guys, boleh coffee merk apa saja asalkan sesuai kriteria di atas.

Nah, berikut resep versi lengkapnya yang saya temukan diakun @comicinfo.id:

Bahan:
2 sdm nescafe classic
2 sdm gula pasir/brown sugar
2 sdm air panas
100 ml susu cair putih
Es batu secukupnya (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Campurkan nescafe classic, gula pasir, dan air panas.
2. Aduk bahan dengan mixer hingga tercampur dan mengembang hingga berubah bentuk menjadi foam
3. Masukan susu cair ke dalam gelas yang sudah terisi es batu kemudian masukan campuran kopi di atasnya
4. Dalgona coffee siap dinikmati

Kesimpulan dari saya, bahan-bahan yang digunakan itu sesuai selera ya guys. Yang penting perbandingan coffee instan, gula pasir, dan air panasnya 1:1:1. 

Pada akun @nana_jajan, saya menemukan resep Dalgona Milo Kotak. Ini bisa jadi alternatif bagi yang tidak menyukai kopi seperti saya. Kopi diganti dengan milo. Cara membuatnya hampir sama dengan dalgona coffee, hanya saja pada akun tersebut tidak menuliskan untuk menambahkan air panas. Mungkin karena Milo kotak sudah cair dan jika ditambahkan air akan semakin encer. Menurut pendapat saya sih, karena saya juga belum mencobanya. 

Selain menggunakan mixer, kalian juga bisa membuat dalgona coffee secara manual tapi prosesnya lebih lama. Seperti jawabannya netizen diakun twitter @raisa6690. Kala itu sang penyanyi menanyakan "Dalgona Coffe itu apa sih guys??" tulis Raisa. Salah satu netizen menjawab "Bawahnya susu, dan atasnya kopi dikasih gula sama air panas terus diaduk-aduk sampe lebaran". Katanya sih, mengaduk dengan cara manual bisa memakan waktu sekitar 2 jam an. Pegal dong..

Resep yang saya temukan di media sosial itu berbeda-beda. Ada yang bilang diaduk dan ada yang bilang dikocok. Sebenarnya apa sih arti kata diaduk dan apa pula pengertian dikocok. Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), aduk atau mengaduk berarti mencampur dan mengacau berulang-ulang. Sedangkan kocok atau mengocok berarti mengguncang-guncang dan alat yang digunakan untuk mengocok telur dan adonan lainnya disebut pengocok. Jadi menurut kalian kata yang lebih tepat digunakan itu sebenarnya apa guys? Dalgona coffee itu dibuat dengan cara diaduk atau dikocok?

Ingat, jangan gunakan kopi instans 3 in 1, jangan gunakan kopi berampas, jangan kebanyakan air dan gula (gunakan perbandingan 1:1:1 ya guys) dan yang paling penting mengaduk atau mengocoknya yang sabar seperti apa yang dikatakan teman saya di atas.

Sekian dan terima kasih.. 

Selamat mencoba..

Semoga berhasil..

9 April 2020