Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Desa Melalui BUMDes, Permasalahan, Solusi, Wadah dan Implementasi

Tidak tersedianya Coldstorage/Pembekuan Ikan
Coldstorage atau juga mesin pembeku ikan sangat penting untuk menjaga kualitas ikan, dan menjaga ikan supaya bisa tahan lama sehingga ikan tidak mudah busuk dan dalam waktu tertentu masih bisa di pasarkan.

Selama ini tanpa adanya cold storage atau mesin pembeku ikan, mengakibatkan ikan-ikan yang tidak terjual akan menjadi busuk, dan ini sangat merugikan masyarakat.

Solusi : Perlu adanya Coldstorage dan mesin pembekuan ikan di lokasi ma\syarakat, coldstorage juga bisa dikelola oleh Rumah Sejahtera.

Terbatasnya Pabrik Pengolahan Ikan
Pabrik fillet ikan masih sangat terbatas, Ikan yang sudah di fillet mempunyai harga atau nilai tambah yang lebih tinggi, karena sudah di olah dengan baik, biasanya ikan fillet dibutuhkan untuk ekspor maupun untuk memenuhi pasar lokal seperti restaurant-restaurant besar.

Tidak adanya Teknologi Pengelohan Ikan skala Home Industri : Ikan Presto, Ikan Vacum aneka rasa, Abon Ikan, cumi, udang
Ikan Sarden, Kerupuk dan Kemplang Ikan, cumi, udang, Keripik Ikan, udang, cumi,Getas ikan, cumi, udang, Aneka Ikan Asin dan Cumi Asin, Dendeng ikan, Terasi ikan, cumi dan udang, Dll

Tidak adanya alih teknologi untuk pengolahan limbah ikan baik limbah hasil produksi maupun limbah ikan akibat ketidaktersediaan Cold Storage

 

Rumput Laut

• Tidak tersedianya bibit yang baik F1, bibit yang ada bukan dari pengembangan dan pemilihan bibit yang baru tetapi diambil dari talus-talus rumput laut yang lama, bibit yang ada saat ini sudah merupakan bibit F100 dst.
• Masih terbatasnya teknologi alat budidaya, seperti Keramba Apung Rumput Laut ( Moving Seaweed Cultivation Platform /MSCP)
• Teknologi pengering rumput laut masih tradisional
• Teknologi Packing masih tradisional, belum menggunakan mesin press.
• Belum adanya teknologi pengolahan sederhana untuk meningkatkan kualitas dan nilai ekonomis rumput laut.
• Belum banyaknya home industri yang terbentuk yang berbahan baku rumput laut seperti :Dodol rumput laut
• Bakso rumput laut
• Sirup rumput laut
• Jelly dan agar agar rumput laut
• Permen rumput laut
• Keripik rumput laut
• Kerupuk rumput laut
• Minuman rumput laut
• Suplemen rumput laut
• Mie rumput laut
• Makanan dan minuman lainnya
• Buble rumput laut
• Nata de Seaweed (Sari Rumput Laut)
• Garam Rumput Laut dll

 

SOLUSI

Perlunya bantuan alat keramba apung rumput laut yang ramah lingkungan
Perlunya bantuan teknologi tepat guna untuk pengolahan produksi bahan baku rumput laut skala home industri.
Perlunya bantuan mesin pengolahan awal rumput laut
Perlunya bantuan mesin pengering rumput laut.
Perlunya dilakukan kultur jaringan bibit rumput laut.