Sayur Asem, Warisan Nenek Moyang, Banyak Mineral dan Menyehatkan

Assalamualaikum Wr Wb

Salam sehat semua

Sayur Asem terdiri dari paling sedikit 8 sayuran di dalamnya. jika masing masing sayuran mengandung 1 mineral dan 1 vitamin, maka dalam sayur asem sudah ada 8 mineral berbeda, dan 8 vitamin. sayuran dalam sayur asem :

1. daun ninjo dan buahnya + tangkai buahnya

2. labu siam

3. kacang panjang

4. kacang tanah

5. terong ungu

6. jagung

7. cecek (nangka muda)

8. pepaya muda

9. cabe ijo

10. masih ada sayuran tidak pokok, kecipir, kara, kangkung, pete cina..dsb.

sedangkan bumbunya juga cukup banyak 

1. asem buah

2. langkoas

3. cabe merah

4. kemiri

5, garem

6. bawang merah

dsb

Selain sayur asem banyak mengandung mineral dan vitamin, tubuh kita tidak dapat memproduksi vitamin dan mineral, vitamin dan mineral harus masuk melalui makanan yang kita makan. sayur asam adalah solusi dari nenek moyang kita yang sudah di uji puluhan tahun yang lalu, sampai saat ini. merupakan sayur yang sehat dan sebagai sumber vitamin dan mineral bahkan berserat tinggi.

Dengan harga hanya sekitar 5 ribu rupiah kita sudah memiliki 8 sayuran di rumah, temen lauk nasi yang murah tetapi memiliki kandungan mineral yang banyak. itulah sayur asem. 

Sayur asem yang terdiri dari beberapa sayuran di godok menjadi satu, kuah nya sama seperti jamu godok dari tabib, yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan kita. ini adalah warisan nenek moyang kita untuk kita yang harus kita jaga dan kita lestarikan.

SAYUR ASEM SIMBOL KEBERAGAMAN INDONESIA

Indonesia terdiri dari beberapa suku bangsa yang berbeda, sayur asam adalah cerminan keberagaman indonesia. dengan berbagai macam sayuran ternyata menghasilkan rasa luar biasa yang sangat enak. jika sayur asem melambangkan Indonesia yang beragam, maka bisa jadi sayur asam kita nobatkan menjadi SAYUR NASINAL INDONESIA.

Semoga tulisan saya dibaca oleh pak Prabowo yang mao dilantik bulan oktober, dan semoga sayur asem dijadikan sebagai sayur nasional indonesia.

SAYUR ASEM BETAWI MASAKAN EMAK

Soal rasa memang berbeda tergantung orang, tetapi sampai dengan saat ini sayur Asem Ibu saya adalah sayur asem yang tak tertandingi, dan tidak saya temukan di lestoran manapun. sayangnya ibu saya sudah meninggal dan saya tidak sempet belajar cara membuat sayur asem. semoga Almarhum ibu saya diterima segala kebaikannya aamiin ya robbal alamiin.

Semoga tulisan saya bermanfaat dan semoga kita semua sehat. aamiin.

Wassalamualaikum Wr Wb