Menjelajahi Pelangi Kesehatan: Manfaat Ajaib dari Sayur dan Buah Warna Warni

Manfaat:

• Vitamin K dalam selada penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.
• Vitamin C dalam timun dan zucchini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Folat dalam anggur hijau membantu dalam pembentukan sel darah merah dan sangat penting selama kehamilan.
• Magnesium membantu menjaga fungsi otot dan saraf.

6. Biru/Ungu: Antioksidan dan Anti-Penuaan

Contoh: Blueberry, anggur ungu, terong, kol ungu

Kandungan: Antosianin, resveratrol, vitamin C, serat

Manfaat:

• Antosianin dalam blueberry dan anggur ungu membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
• Resveratrol dalam anggur ungu berfungsi sebagai anti-inflamasi dan anti-penuaan.
• Vitamin C dalam terong dan kol ungu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Serat membantu menjaga kesehatan pencernaan.

7. Putih: Anti-Infeksi dan Anti-Kanker

Contoh: Bawang putih, kembang kol, jamur, kentang

Kandungan: Allicin, kalium, vitamin C, serat

Manfaat:

• Allicin dalam bawang putih memiliki sifat anti-bakteri dan anti-virus.
• Kalium dalam kentang membantu menjaga keseimbangan cairan dan fungsi otot.
• Vitamin C dalam kembang kol membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Serat dalam jamur membantu menjaga kesehatan pencernaan.

8. Cokelat: Kaya Serat dan Nutrisi Penting

Contoh: Kentang, ubi jalar, kacang-kacangan, jamur