Ada tradisi di beberapa daerah tertentu menjelang lebaran untuk membuat tapai hitam ini yang terbuat biji beras ketan hitam.
Tape ketan hitam mengandung nutrisi-nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun pengonsumsian tape hitam yang terlalu banyak tidak baik untuk penderita sakit jantung atau maag, karena alkoholnya.
Jika dikonsumsi dalam porsi yang tepat, tape ketan hitam ini ada sejumlah manfaatnya, antara lain menjaga kesehatan kulit, melancarkan pencernaan, mengobati ambeien, mengantisipasi kanker, mengatasi anemia (kekurangan sel darah merah), dan menurunkan kolesterol.
Mengintip tanya jawab di klikdokter, seorang wanita berusia 49 tahun menanyakan kepada dokter Widi Asrining Puri, apakah mengonsumsi tape ketan hitam diperbolehkan bagi penderita kolesterol?
Pada akhir penjelasannya, dr Widi mengatakan tape ketan hitam masih diperbolehkan asal tidak berlebihan. Yang perlu diperhatikan, menurut dr Widi dalam tape terdapat kandungan alkohol yang tidak baik bagi penderita maag karena dapat meningkatkan asam lambung. Tidak baik juga untuk jantung dan pembuluh darah.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
