Dr. Courtney Peterson, assistant professor di departemen ilmu nutrisi di University of Alabama menyatakan, kendali gula darah paling baik adalah di waktu pagi dan yang terburuk di waktu malam. Di waktu pagi, kita mampu mencerna makanan dengan lebih efisien serta membakar kalori lebih banyak.
Dalam studinya kepada sekelompok pria pra-diabetes, Courtney menemui, mereka yang memiliki rentang waktu yang singkat (enam jam saja) per hari. Maka mereka mempunyai tekanan darah yang lebih rendah, tingkat stres lebih sedikit, dan insulin yang lebih rendah.
Lalu, apakah kita wajib menolak makan di waktu tengah malam? Tidak, hal itu bukan berarti kita dilarang makan pada malam. Tetaplah makan, akan tetapi dengan porsi kecil.
Tim peneliti Israel menemukan mereka yang memiliki obesitas bisa mengurangi banyak berat badan dengan sehat dengan menerapkan pola makan sebagai berikut.
Sarapan pagi dengan porsi besar, makan siang porsi sedang, dan makan malam porsi ringan. Makan pagi seperti raja, makan siang seperti seorang pangeran, dan makan malam seperti musafir.
