Mohon tunggu...
Rudy Wiryadi
Rudy Wiryadi Mohon Tunggu... Akuntan - Apapun yang terjadi
Akun Diblokir

Akun ini diblokir karena melanggar Syarat dan Ketentuan Kompasiana.
Untuk informasi lebih lanjut Anda dapat menghubungi kami melalui fitur bantuan.

Mulai hari dengan bersemangat

Selanjutnya

Tutup

Ramadan Pilihan

Rengginang Si "Kriuk-Kriuk" yang Legendaris, Harus Ada dalam Barisan Kue Lebaran 2023

3 April 2023   09:05 Diperbarui: 3 April 2023   12:49 2064
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Salah satu yang dirindukan di sekitar Hari Raya IdulFitri adalah rengginang.

Tentunya Anda pernah merasakan asyiknya kriuk kriuk... Makan makanan yang satu ini.

Biasanya kalau pulang kampung, ada tetangga yang memberikan rengginang ini yang masih mentah, artinya belum digoreng.

Selain rengginang di sekitar Lebaran, keluarga saya kerap dikirimi makanan khas lebaran lainnya seperti uli dan tape ketan atau ketupat.

Setelah Googling, tak menyangka makanan yang terbuat dari beras ketan ini berasal dari Jawa Barat.

Bahkan kata "rengginang" ini merupakan singkatan dari bahasa Sunda "nyiar ragi teu menang" yang artinya "mencari ragi tapi tak dapat-dapat".

Karena bunyinya seperti itu maka makanan itu disebut dengan rengginang seperti yang kita ketahui sekarang ini.

Cikal bakal rengginang ini ada kaitannya dengan tape ketan.

Seperti diketahui untuk membuat peuyeum hideung (tape ketan dalam bahasa Sunda) itu diperlukan adanya ragi untuk fermentasi.

Karena ragi itu tidak ditemukan setelah mencari-cari, maka jadilah tape ketan menjadi rengginang.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Ramadan Selengkapnya
Lihat Ramadan Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun