Makanannya Kaum Bangsawan Thailand

Blue  Elephant  restoran  pertama  dibuka  pada tahun 1980 oleh Khun Nooror
Somany  dan  suaminya dengan dua mitra asal Thailand, Khun Somchai dan Khun
Somboon. Secara keseluruhan kelompok ini memiliki 28 tahun pengalaman dalam
memiliki  dan  mengoperasikan  restoran Thailand di seluruh dunia. Sekarang
ada  12  Blue  Gajah restoran yang selanjutnya dibuka di Jakarta pada tahun
2008.  Proyek  saat  ini  meliputi  restoran baru di Jeddah dan London yang
direncanakan   dibukapada   tahun   2008.   Kelompok   ini  juga  melakukan
diversifikasi  dan  membuka  dua  restoran  India dengan nama "La Porte des
Indes"  di  Brussel  dan  London.  Salah satu keunikan konsep restoran Blue
Elephant  adalah  bahwa  restoran ini sepenuhnya dikembangkan oleh kelompok
dengan  sumber  daya  sendiri. Tujuan untuk pelanggan adalah untuk memiliki
pengalaman   Thailand  yang  menyeluruh  yang  dapat  dinikmati  di  setiap
restoran..  Inilah  sebabnya  mengapa  Blue Elephant sering disebut sebagai
Duta  Besar  kuliner  tidak  resmi  untuk  Thailand. Untuk melengkapi, Blue
Elephant,   selama   hampir  24  tahun  sekarang,  memiliki  sebuah  kantor
perdagangan  di Bangkok yang mensuplai buah-buahan, sayuran segar dan bunga
untuk  semua  restoran.  Kantor perdagangan tersebut juga memasok peralatan
operasi  dan  perabot  untuk semua restoran dalam kelompok. Outlet ini juga
memasok  toko  eceran  dan restoran lain di seluruh dunia. Pada tahun 2001,
kelompok  yang  diinvestasikan  dalam  fasilitas penelitian dan produksi di
Belgia  yang  kini  mengubah  ton  produk mentah diterbangkan langsung dari
Thailand  untuk  diproses menjadi makanan siap saji Thailand yang dijual di
toko-toko paling bergengsi di Eropa, seperti Harrods dan Galeri Lafayette ,
dan  di  toko-toko  di  sekitar  Perancis dan Belgia. Pada tahun 2002, Blue
Elephant  Cooking  School and Restaurant dibuka di Bangkok. Sekolah memasak
ini  digunakan  untuk melatih anggota baru sebelum dikirim ke setiap cabang
Blue  Elephant  dan  juga  menawarkan kelas memasak kepada masyarakat untuk
siapapun   yang  ingin  belajar  bagaimana  memasak  makanan  Thai.  Karena
profilenya  yang bertaraf tinggi internasional, kelompok Blue Elephant juga
terus  berpartisipasi  dalam  promosi  makanan  Thai  dan budaya di seluruh
dunia.