Workshop Pembuatan Kue Brownies Kukus Rosella "Brolla"

Sosialisasi pemanfaatan tanaman lokal yang diselenggarakan di Kelurahan Tinalan bertujuan untuk memberikan edukasi dan pelatihan pembuatan brownies rosella "Brolla" kepada masyarakat khususnya ibu-ibu agar dapat memberikan camilan selingan sehat yang aman dan bergizi bagi penderita diabetes mellitus. 

Sosialisali dilakukakan dalam program KKN (Kuliah Kerja Nyata) mahasiswa Fakultas Farmasi, Institut Ilmu Kesehatan Bhakti Wiyata Kediri. 

Sosialisasi ini dimulai dari survey dan pencarian masalah di Desa Tinalan, dan diketahui bahwa tanaman tradisional di Desa Tinalan yang banyak ditanam namu pemanfaatannya yang kurang optimal adalah bunga Rosela. 

Tanaman tradisional seperti rosella merupakan tanaman lokal yang dapat ditanam dengan cara sederhana dan mandiri oleh masyarakat dan memiliki manfaat sebagai antioksidan yang beraktivitas sebagai penangkal radikal bebas yang dapat menimbulkan berbagai jenis penyakit degeneratif misalnya diabetes mellitus. 

Diabetes mellitus merupakan suatu penyakit yang bercirikan hiperglikemi dengan gejala poliphagi atau sering merasa lapar, maka sebagai makanan pendamping atau camilan dapat menggunakan olahan tanaman rosella.

Metode kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan dengan metode ceramah, diskusi, dan pelatihan atau workshop pembuatan brownis kukus sederhana yang dikombinasikan dengan seduhan tanaman rosella "BROLLA" namun tetap memiliki rasa manis dan enak yang dapat dikonsumsi sebagai makanan pendamping pasien diabetes mellitus. Keberhasilan program sosialisasi dapat dilihat dari hasil kuis yang diberikan langsung kepada peserta oleh narasumber.

           

Pemberian materi dilakukan di lingkungan Desa Tinalan dalam program kerja KKN mahasiswa (Dokpri)