Sate Kerang Tak Kalah Enaknya

Kerang dicuci bersih dan diberi Bumbu Gulai . Kalau untuk konsumsi 2 orang cukup 1 sendok makan , seperti tampak pada gambar. Tapi karena saya mempersiapkan untuk sekitar 30 tusuk sate maka saya gunakan 1 bungkus Bumbu Gulai.  Diaduk dengan kerang yang sudah bersih  .Kemudian didiamkan selama 1/4 jam

Lalu aduk aduk kerang yang sudah dinumbu tadi diatas api kecil agar tidak terlalu kering selama 5 menit. 

Kerang ditusuk pakai lidi sate , terserah  berapa biji satu tusuk. Saya menyusun rata rata 8 ekor kerang untuk 1 tusuk sate 

Lalu di bakar di open .Kalau ada pemangang lebih baik dibakar diatas api bara .Bakar kira kira 5  menit untuk mencegah agar jangan sampai terlalu kering . 

Dokumentasi pribadi 

Dokumentasi pribadi 

Cara membuat saus sate Padang

Ambil tepung beras sebanyak 3 sendok makan (untuk 2 orang) aduk dengan segelas air . Setelah rata masukkan bumbu gulai dan 2 lembar  daun salam serta daun jeruk 2 lembar.Aduk dan panaskan diatas api sampai mendidih dan kental. Saus siap untuk sate kerang.

Tepung beras dan bumbu dimasak hingga kental / dokumentasi pribadi 

Dokumentasi pribadi 

Sate Kerang dan sausnya siap untuk disajikan. Agar lebih harum pada sausnya bisa dibumbui bawang goreng secukupnya  .