0,6
Kalsium (Ca) (mg)
50
Phosphor (P) (mg)
20
Besi (Fe) (mg)
0,6
Vitamin A (IU)
434
Sumber: Jansens et al., (1996)
Komposisi kimiawi tepung konjac menurut Susilawati (2001) dapat dilihat pada Tabel 2.6 berikut:
Tabel 2.6 Komposisi Kimiawi Tepung Konjac
Komponen
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!