KKN Non Reguler Mahasiswa Untag-Pendampingan UMKM Sari Kedelai di Wilayah Sememi RT 04 RW 08

Kegiatan pengabdian pada masyarakat dilakukan oleh saya Dwi Ros Shalia dan di dampingi Dosen Pembimbing Lapangan Dr. Christian Sitohang, SE, MM melalui kegiatan pengabdian masyarakat pada home industry pengolah susu kedelai di Kecamatan Benowo Kelurahan Sememi kota Surabaya . 

Tujuan dari kegiatan ini supaya mitra mampu mengembangkan usaha susu kedelai yang selama ini belum optimal melalui diversifikasi usaha pembuatan susu kedelai dalam branding, sehingga kedepannya bisa menjadi komoditas ekonomi baru bagi masyarakat. Selain itu, diharapkan juga mitra memiliki logo brand produk dan pemasaran sebagai upaya pemberdayaan masyarakat di wilayah Sememi .Susu kedelai adalah minuman berasal dari kacang kedelai, yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga baik untuk kesehatan. 

Tujuan kegiatan ini adalah menghasilkan susu kedelai dengan aktivitas antibakteri terbaik, yang disukai konsumen. hal ini karena dalam susu kedelai mengandung protein yang sangat diperlukan oleh tubuh. Salah satu sumber protein nabati adalah dari kacang -- kacangan yang diolah menjadi susu nabati, Mengingat manfaat dari sari kedelai ini sangat besar maka diversifikasi produk diperlukan supaya produk lebih bisa diterima oleh pasar. 

Melalui ini dilakukan pendampingan pengolahan sari kedelai menjadi produk komoditas ekonomi berupa minuman dalam kemasan siap minum, yang dapat memberikan alternatif usaha perekonomian baru di masyarakat. Setelah program kegiatan pengabdian masyarakat ini dilakukan dengan pendampingan kepada mitra, ternyata mampu meningkatkan kuantitas dan kualitas produksi olahan minuman kedelai yang mana produksi hasil meningkat hampir dua kali lipat dari semula. 

Kedelai adalah bahan pangan yang sangat populer di indonesia,karena kandungan proteinnya yang cukup tinggi dan harganya yang relatif lebih murah. Kedelai biasanya digunakan oleh masyarakat sebagai bahan dasar tahu atau tempe. Memang bukan sebuah terobosan baru menggunakan kedelai sebagai bahan dasar susu. Tetapi diharapkan agar konsumsi susu kedelai yang saat ini kurang populer dapat menjadi minuman yang lebih populer dimasyarakat. Mengingat nilai ekonomis dari susu kedelai, dan menjadikannya sebagai produk minuman yang lezat dan bernilai gizi tinggi.

1. Susu kedelai memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan:

 a. Bergizi dan mengandung protein tinggi 

b. Dapat menjaga kesehatan jantung

 c. Mengontrol tekanan darah tinggi.

 d. Mengurangi kolesterol dalam darah. 

e. Tidak mengandung kasein sehingga dapat dikonsumsi oleh anak autis. 

2. Keberadaan kedelai (sebagai bahan dasar produk) mudah dijumpai di pasaran dengan harga murah. 

3. Produk susu kedelai disukai banyak kalangan, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga lansia.

Dari analisis situasi dan permasalah yang dihadapi UMKM, maka dapat dinyatakan pemilihan aspek bisnis yang di tetapkan untuk menyelesaikan dan memberikan solusi untuk permasalahan UMKM dengan kegiatan : 

- Meningkatkan pemasaran UMKM dengan pemanfaatan Digitalisasi Bimbingan tentang penggunaan teknologi dengan pembuatan platform digital e-commerce bertujuan meningkatkan penjualan dan memperluas lingkup usaha yang lebih luas agar dapat di kenal masyarakat yang lebih luas.

 - Pelatihan menciptakan produk yang menarik Penyediaan bimbingan menciptakan produk yang menarik dengan praktek membuat desain logo produk menggunakan aplikasi canva/photoshop dan mengunakan kemasan plastik yang lebih berkualitas serta aman. 

Metode Pemasaran UMKM Sari Kedelai 

Untuk permulaan kami akan membantu memasarkan produk tersebut dengan membuatkan akun agar mereka para pelaku usaha dapat mengembangkan usahanya bukan hanya secara manual melainkan bisa juga dengan online dengan begitu bisa membantu para pelaku umkm bisa meningkatkan pendapatan serta usahannya serta membantu membuatkan label atau logo agar semakin berkembang dan dikenal oleh banya kalangan

Banner 

Kami menggunakan Banner untuk memberi identitas pada usaha mereka , agar konsumen dapat mudah mencari keberadaan tempat usaha di sekitar wilayah kendung rejo. 

Pembuatan Akun di Sosial Media 

Dengan membuat akun di market place bisa membantu para pelaku usaha untuk menjual dan menawarkan usahannya karna selama ini yang mereka lakukan hanyalah berjualan secara offline atau manual maka dari itu saya ingin membantu para UMKM agar mereka dapat meningkatkan pendapatannya dan mengembangkan usahanya  

Kegiatan yang telah dilaksanakan membawa dampak pada peningkatan usaha susu kedelai di mitra, yaitu: rasa susu kedelai yang bervariasi, dapat memperluas pemasaran susu kedelai, dan perbaikan pengemasan, serta pemberian nama brand pada produk sari kedelai. Inovasi minuman sehat berbahan kedelai dalam upaya pemberdayaan masyarakat melalui wirausaha di wilayah Sememi dapat berjalan dengan baik tanpa suatu halangan apapun yang berarti Dengan kerja sama antara mitra dapat berjalan dengan baik dan peran serta aktif dari penyuluh maupun mitra dalam kegiatan ini maka semuanya dapat berjalan sesuai dengan yang diharapkan dan dapat memberikan manfaat bagi mitra terhadap keberlanjutan dari usaha produksi minuman kesehatan berbahan kedelai dalam kemasan siap minum. Diharapkan kedepannya produk bisa didaftarkan ke dinkes setempat untuk bisa mendapatkan sertifikat PIRT.