Resep Sate Daging Kambing yang Nikmat dengan Bumbu Rempah Pilihan

Sate daging kambing merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan aromanya yang menggoda membuat sate daging kambing menjadi favorit di berbagai acara, mulai dari pesta kecil hingga jamuan besar. 

Disini kami akan membagikan resep sate daging kambing yang nikmat dengan bumbu rempah pilihan.

Simak dengan seksama dan coba buat sendiri di rumah! 

• Bahan- bahan yang Diperlukan 

- 500 gram daging kambing, potong dadu 

- 20 tusuk sate, rendam dalam air Bumbu Marinasi 

- 3 siung bawang putih, haluskan 

- 2 sendok makan kecap manis 

- 1 sendok makan kecap inggris 

- 1 sendok makan minyak wijen 

- 1 sendok makan air jeruk nipis 

- 1 sendok makan gula merah, serut halus 

- 1 sendok teh bubuk ketumbar 

-1/2 sendok teh bubuk kunyit 

-1/2 sendok teh bubuk jintan 

-1/2 sendok teh merica bubuk 

- Garam secukupnya Bahan Bumbu Kacang 

- 150 gram kacang tanah, sangrai 

- 3 siung bawang putih, goreng 

- 2 buah cabai merah, buang biji 

- 1 sendok makan gula merah, serut halus 

- 1 sendok teh air asam jawa - Garam secukupnya 

- Air secukupnya 

• Langkah- langkah Pembuatan 

1. Pertama- tama, siapkan mangkuk besar dan campurkan semua bahan bumbu marinasi. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna. 

2. Masukkan potongan daging kambing ke dalam mangkuk dengan bumbu marinasi. Pastikan semua bagian daging terbalut dengan baik. Diamkan selama minimum 1 jam di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik. 

3. Sementara daging marinasi, siapkan bahan- bahan untuk bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang putih goreng, dan cabai merah menggunakan blender atau ulekan hingga halus. 

4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu kacang menjadi kental. Angkat dan sisihkan. 

5. Pasang potongan daging kambing yang sudah dimarinasi ke tusuk sate yang sebelumnya direndam dalam air. Lakukan sampai semua potongan daging habis ditusuk. 

6. Panaskan caff atau panggangan dan olesi dengan minyak agar sate tidak lengket. Panggang sate daging kambing di atas caff sambil sesekali dibolak- balik hingga matang dan berwarna kecokelatan. 

7. Setelah matang, sajikan sate daging kambing dengan bumbu kacang yang sudah disiapkan. 

Tips Tambahan 

Untuk mendapatkan sate daging kambing yang empuk, sebaiknya gunakan daging kambing yang masih segar. Jika tidak memiliki caff sate juga dapat dipanggang diatas teflon atau panggangan listrik. - Anda dapat menambahkan irisan bawang merah dan daun seledri sebagai pelengkap saat menyajikan. 

Selamat menikmati sate daging kambing yang nikmat dengan bumbu rempah pilihan! Sajikan sate ini saat berkumpul dengan keluarga atau acara spesial lainnya. Pastikan untuk membagikan resep ini kepada teman dan keluarga agar mereka juga dapat menikmati hidangan yang lezat ini. Selamat mencoba!