Yanti, N. A., Ahmad, S. W., Tryaswaty, D., & Nurhana, A. (2017). Pengaruh Penambahan Gula dan Nitrogen pada Produksi Nata de Coco. BioWallacea: Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) 4(1): 541-546.
Kiswanto, Y dan Saryanto, S. 2004. Pengaruh Suhu Lama Penyimpanan Air Kelapa Terhadap Produksi Nata De Coco. Intitusi Pertanian INTAN Yogyakarta.
Laras, Franelia Angela., Zakiatulyaqin dan Suko Priyono. 2012. Pengaruh Lama Penyimpanan Air Kelapa dan Konsentrasi Gula Pasir Terhadap Karakteristik dan Organoleptik Nata De Coco. Jurnal Fakultas Pertanian Universitas Tanjungpura. Pontianak.
Santosa, Budi., Kgs. Ahmadi and Domingus Taeque. 2012. Dextrin Concentration and Carboxy Methyl Cellulosa (CMC) in Making of Fiber-Rich Instant Baverage from Nata de Coco. IEESE International Journal of Science and Technology (IJSTE), Vol. 1 No. 1, ISSN: 2252-5297.
Putri.Y.N.S., Utami.B.V.C., Safitri.D.R., Prihastari.Z.S., Arum.N.Z., & Sari.A.P.(2021). PENGARUH MIKROORGANISM, BAHAN BAKU, DAN WAKTU INKUBASI PADA KARAKTER NATA. Jurnal Teknologi Hasil Pangan. 14(1), 62-74
Anam.C., Zaman.Z., & Khorunnisa.U.(2019). Mengungkap Senyawa Pada Nata De Coco sebagai angan fungsional. Jurnal ilmu pangan dan hasil pertanian. 3(1), 42-53
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
