Filosofi Chef

keluarga beranggotakan lima orang + pasta carbonara asin = wajah tenang dan bahagia 

pasangan yang baru menikah + Alaska yang dipanggang = masa depan yang menjanjikan

Hotel adalah tempat di mana liburan dan pertemuan serta rekreasi dan relaksasi biasanya terjadi. Karena, dengan suatu keajaiban alam semesta, hal itu menempatkan orang-orang tertentu ini dalam situasi tertentu di mana mereka membutuhkan jenis makanan tertentu. 

Dan di dalam dapur, saya akan berdiri dengan bangga di belakang panggangan saya, pisau dan spatula di tangan, siap membuat setiap rumus yang bisa dimakan dengan kedua tangan saya sendiri. 

Tidak banyak orang percaya pada "kekuatan besar" di dunia ini tetapi semua orang percaya pada presisi. Alam semesta menyediakan tanah dan udara untuk kita hirup. Peradaban menyediakan bangunan dan keluarga untuk kita tinggali. Dan saya menyediakan makanan dan kenyamanan bagi siapa saja yang masuk ke pintu depan hotel.