Bawang merah, bahan utama yang digunakan untuk cara membuat bawang goreng renyah, camilan atau pelengkap makanan yang renyah dan garing. Bawang goreng sering ditambahkan sebagai garnish pada berbagai hidangan, seperti ketupat lebaran, nasi uduk, nasi goreng, dan mi goreng.
Aroma yang harum dan tekstur renyah yang dari bawang goreng membuat menambah kelezatan ketupat lebaran, apalagi jika dipadukan dengan sayur dan opor yang beraroma sedap.
Bawang goreng kriuk yang dapat menyatu dengan baik atau tidak mudah lembek dianggap sebagai bawang merah goreng yang baik. Meskipun banyak bawang goreng yang dimasak dengan tepung, ada juga yang digoreng tanpa tepung, dan bawang goreng renyah dengan rasa pedas.
Berikut Ini adalah resep sederhana untuk cara membuat bawang goreng renyah yang dibuat tanpa perlu tepung.
1. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung
Bawang goreng berikut ini tetap bisa renyah saat disajikan meskipun dimasak tanpa menggunakan tepung. Ingatlah bahwa bawang goreng dapat di goreng dalam kondisi kering sebelum.
Bahan-Bahan:
- Bawang merah sebanyak 500 gram
- Garam
- Minyak goreng
Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung:
1. Siapkan bawang merah yang sudah diiris tipis dan cuci dengan air bersih.
2. Setelah dibersihkan, tiriskan dan biarkan bawang merah mengering. Jangan diperas untuk mencegah bawang merah menjadi hitam saat dimasak,.
3. Anda dapat menggunakan tisu dapur untuk mengeringkan bawang merah agar lebih kering. Atau, Anda bisa membiarkannya mengering selama beberapa saat.
4. Setelah itu, tambahkan garam secukupnya.
5. Goreng bawang merah, gunakan minyak yang banyak dan api sedang. Aduk bawang setelah berwarna kecokelatan.
6. Saat bawang goreng sudah kering dan berwarna kuning keemasan, angkat. Lalu tiriskan bawang goreng hingga dingin,.
7. Pindahkan bawang goreng ke dalam toples atau wadah kedap udara setelah dingin.
2. Cara Membuat Bawang Goreng Pakai Tepung
Bawang goreng biasanya dimasak dengan tambahan tepung agar renyah dan tahan lama. Saat mengolahnya, beberapa orang menggunakan tepung beras atau tepung maizena. Berikut ini adalah cara membuat bawang goreng renyah menggunakan tepung.
Bahan:
- 500 gram bawang merah
- 2 sdm tepung, pilih antara tepung beras atau maizena
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat bawang goreng pakai tepung:
1. Potong bawang merah menjadi irisan tipis. Tambahkan taburan garam.
2. Selanjutnya, taburkan tepung maizena atau tepung beras. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Tumis bawang merah dengan api sedang dalam minyak panas. Untuk memastikan warna bawang tersebar secara merata, aduk terus.
4. Setelah bawang goreng mulai berubah warna menjadi kuning, lalu angkat bawang dan tiriskan.
5. Sajikan dalam stoples
3. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Rasa Pedas
Bahan:
- 500 gram bawang merah
- 50 gram cabe (sesuai selera)
- 150 gram tepung terigu
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
