Kue putu adalah salah satu kudapan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa khas yang otentik. Bagaimana jika kita mencoba untuk memberikan sentuhan baru dengan cita rasa abang-abang yang lewat? Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kue putu dengan sentuhan yang unik!
Bahan-Bahan:
1. 250 gram tepung beras
2. 150 ml air daun pandan (dari 10 lembar daun pandan blender dengan air lalu saring)
3. 100 gram kelapa parut kasar
4. 50 gram kelapa parut halus (untuk taburan)
5. 150 gram gula merah, serut halus
6. Garam secukupnya
Langkah-langkah:
1. Campurkan Tepung Bersama Air Daun Pandan
Campurkan tepung beras dengan air daun pandan hingga menjadi adonan yang kental.
2. Bentuk Adonan Menjadi Bulatan
Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan beri isian gula merah serut.
3. Rebus di Alat Pembuat Kue Putu
Gunakan alat pembuat kue putu yang terbuat dari bambu atau cetakan biasa, lalu rebus sekitar 15-20 menit hingga matang.
4. Panaskan Kelapa Parut
Panaskan kelapa parut kasar hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Sajikan Kue Putu
Setelah matang, gulung kue putu pada kelapa parut halus.
Dengan langkah-langkah sederhana ini, kue putu siap dinikmati selagi hangat dengan cita rasa manisnya. Selamat mencoba!
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
