Singapore Airlines "First Class" dari Singapura ke Sydney

Awak kabin tersebut mengantar saya ke kursi 1F dan memperkenalkan diri bahwa namanya Tun. Tun adalah awak kabin yang paling sering melayani saya sepanjang penerbangan dan saya sangat puas dengan keramahan dan profesionalismenya.

 Ada 2 orang awak kabin yang lain di kabin first class dan mereka juga memberikan servis yang baik seperti harapan saya terhadap Singapore Airlines.

Kursi first class

Hal-hal rutin sebelum lepas landas pun dimulai seperti biasanya. Handuk kecil yang hangat ditawarkan beserta welcome drink di mana saya memilih Krug Champage yang terkenal. Menu makanan cukup ekstensif seperti di bawah.

Makanan pembuka:

Chilled Malossol caviar (kaviar)

Alaskan crabmeat mango salad (kepiting Alaska dengan salad mangga)*

Kepiting Alaska dengan salad mangga

Soup

• Heirloom carrot soup (sup wortel)*
• Double boiled chicken soup (sup ayam masak dua kali)
• 

  Sup wortel

Salad

• Butter lettuce heart with mixed cress and cherry tomatoes (selada dengan sayuran dan tomat ceri)*

Salad

Main

• Spice rubbed beef fillet in chipotle steak sauce (daging sapi bumbu dengan saus chipotle)*
• Chinese herbal chicken (ayam bumbu Cina)
• Seared gindara cod fillet in saffron ginger cream sauce (ikan gindara panggang dengan saus krim)
• Gulai kambing

Daging sapi bumbu dengan saus chipotle

Dessert

• Caramelised pineapple verrine (semacam kue krim nanas)*
• Warm orange financier cake (semacam kue jerus ala Perancis)

Kue krim nanas

Hidangan yang diberi tanda bintang adalah pilihan saya dan mereka diciptakan oleh Alfred Portale dari Gotham Bar & Grill di New York. Restoran ini dianugerahi One Michelin Star, sementara Alfred sendiri dianggap sebagai salah seorang pendiri santapan New American.