Manfaat Dadiah Bagi Kesehatan
Dadiah yang banyak mengandung bakteri baik probiotik, sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Diantaranya Dadiah baik untuk menurunkan kadar kolesterol jahat, mencegah kanker usus, dan meningkatkan daya tahan tubuh. Katanya juga, baik untuk meningkatkan vitalitas laki-laki.
Masa Depan Dadiah
Ketika masih tinggal bersama Nenek di kampung waktu masih kecil, saya paling suka makan Dadiah dengan Ampiang. Namanya anak kecil, kadang telunjuk saya masuk ke dalam tabung bambu mencolek Dadiah yang tersisa lalu menjilatnya. Hmmm....sedaaap. Kemudian setelah merantau, ketika pulang kampuang, saya kembali bernostalgia makan Dadiah di pasar atau di Rumah Makan di tepian Danau Singkarak.
Terpikir oleh saya, mengapa Dadiah tidak dikembangkan lagi secara besar-besaran sebagaimana Yogurt susu sapi yang sudah mendunia itu? Tinggal menggunakan sedikit teknologi pengawetan dan cita rasa baru, Dadiah bisa menjadi salah satu alternatif kuliner yang diangkat dari tradisi Indonesia.
Mudah-mudahan, melalui Jelajah Kuliner Unik Nusantara Blog Competition yang dilaksanakan oleh Daihatsu ini, nama Dadiah akan semakin mencuat dan menjadi peluang bisnis baru yang menyehatkan. Jangan sampai, salah satu khasanah kuliner nusantara ini keburu dikembangkan oleh negeri lain lalu mempatenkannya sebagai hak milik bangsanya.
Nah, Anda belum disebut penggemar Yogurt sejati kalau Anda belum mencoba Dadiah. Coba, yuk!
