Tips Cara Membuat Es Krim Mixue Versi Rumah

 

Membuat Es Krim Mixue susu cair, krim kental, gula pasir, tepung maizena, SP, dan garam dalam panci. Aduk rata dengan whisk atau sendok kayu.
Panaskan campuran di atas kompor dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Setelah mendidih, matikan api dan aduk campuran selama 5-10 menit hingga tercampur dengan baik dan gula larut.
Tuangkan campuran ke dalam wadah dan biarkan dingin selama 30 menit hingga suhu mencapai 5-10 derajat Celsius.
Setelah dingin, masukkan campuran ke dalam mesin es krim dan proses selama 20-30 menit atau hingga tekstur es krim menjadi halus dan lembut.
Setelah es krim terbentuk, pindahkan ke dalam wadah yang tertutup dan simpan di dalam freezer selama minimal 2 jam sebelum disajikan.
Sajikan es krim Mixue dengan es batu secukupnya untuk mendapatkan sensasi dingin yang menyegarkan.

Tips:

Untuk mencapai tekstur es krim yang lebih baik, dapat menambahkan sedikit susu kental manis ke dalam campuran susu sebelum dimasukkan ke blender.
Untuk rasa yang lebih kuat, dapat menambahkan lebih banyak bubuk matcha atau cokelat sesuai selera.

Es krim mixue sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup. Anda juga bisa menambahkan topping seperti buah-buahan ,oreo,atau saus coklat untuk membuat es krim mixue lebih nikmat. Selamat mencoba! 

Sumber  https://youtu.be/E1ODmEm-lGM