Jenis dan Proses Pengolahan Biji Kopi

Ciri-ciri kopi robusta:

Rasa yang lebih pekat sama seperti coklat

Bau yang khas dan manis

Warna yang bervariasi sesuai dengan cara pengolahan

Tekstur yang lebih kasar dari Arabika

3. Kopi ekselsa, racemosa, dan Liberica ( African coffe) merupakan jenis kopi yang berada di pertengahan antara rabusta dan Arabika. Hal ini di sebabkan oleh proses pnyortiran, pengemasan, hingga kopi yang bercampur dengan tanah, daun, ranting, dan benda lainnya yang bisa merubah cita rasa kopi ini hingga proses pemetikan dan penjemuran juga berpengaruh. Itulah mengapa kopi ini berada di antara pertengahan.

4. Kopi luwak merupakan kopi yang di ambil dari kotoran luwak yang dimana kopi yang di makan olek luwak di proses dalam pencernaan luwak hingga menjadi kotoran dan di ambil dan di olah. Biji kopi luwak merupakan biji kopi yang termahal di dunia, ini di buktikan dengan USD 100 PER 450 gram kopi.