Fiksi Mini : Tentang Si Mungil Cantik Aneka Warna

Dia mungil, dia cantik, dia aneka warna. Setia mendampingi setiap insan dalam setiap kesempatan. Berbagai cara membuat rasa nikmat. Menggenggam erat serasa enggan melepas. 

Gurih selalu aroma asli dari jiwanya. Nyaring kriuk menambah rasa asyik yang diberikan. Tua dan muda, laki-laki dan perempuan. Semua menyukainya. Tinggallah menambahkan rasa asin, manis dan pedas.

Tubuh bertambah sehat. Dengan kolesterol yang ditaklukkan. Otak bertambah cerdas. Dengan protein yang dikandung. Sungguh, cocok benar sebagai pengganti daging dan telur.

Siapakah dia?

Si Kacang, aneka kacang!

Ada kacang tanah. Bisa dibakar dengan kulitnya. Tinggal pijit bila ingin menikmati. Membuat hati senang. Juga ada yang kulitnya sudah dibersihkan. Jika matang berwarna merah kecoklatan, tetapi ada yang dibalut tepung dikenal dengan panggilan sukro. Teman nonton bioskop yang asyik. Tak usahlah bayar karcis untuknya. 

Sudah digoreng, ada yang ditumbuk-tumbuh hingga halus tak pernah marah kesakitan. Sampai hancur lebur, keringat merembes habis. Diberi rasa asin, manis dan pedas. Disiramkan di atas rebusan sayur-mayur. Jadilah bumbu pecal, lotek atau gado-gado.

Sungguh ada rasa gurih, menyehatkan menghempas kolesterol dan mengandung protein. Bukan saja cocok sebagai pengganti daging dan telor. Tetapi juga menghanyutkan rasa rindu luar biasa. 

Aneka Kacang-kacangan basah. Sumber gambar : Pixabay.

Ada kacang merah, yang tentunya berwarna merah. Di daerah tertentu hadir dengan dikeringkan terlebih dahulu. Suatu proses yang membuat harganya mahal. Hasil olahannya dinamakan bruine bone soep. Wih nama yang seperti masih turunan asing. 

Lain di daerah aku tinggal, Jawa Barat. Bruine bone, yang namanya juga kacang merah. Dijual dalam bentuk basah, sehingga harga tidak terlalu mahal. Hasil olahannya dinamakan angen asem, nama yang sangat merakyat. Sungguh menghadirkan rasa kabita. 

Ada kacang hijau. Memiliki bentuk butiran mungil berwarna hijau. Dijual dalam bentuk kering. Seperti jenis kacang yang lain, dijual dengan satuan takaran berat. 

Hasil olahan rumah tangga berbentuk bubur kacang hijau. Kalau olahan pabrik bisa berbentuk kue kering yang namamya satu, satu kacang hijau. 

Tempe. Sumber gambar : Pixabay

Ada lagi kacang kedele yang berwarna kuning gading, akhir-akhir ini dihebohkan sebagai barang impor. Padahal hasil olahannya adalah tempe. Makanan rakyat hampir seluruh pelosok Indonesia. 

Saking jadi kegemaran semua umat, kedele hasil bumi Indonesia tidak bisa mencukupi. Jeleknya setelah impor untuk mencukupi, ternyata hasil dari impor lebih baik.

Jadilah tempe makanan rakyat dengan bahan impor. Tidak mau kalah dengan coklat Cadbury. 

Semua kacang, merupakan bahan makanan yang muncil cantik. Semua jenis kacang  merupakan pengganti daging dan telur. Mengapa? Karena mengandung protein. Dan mempunyai aroma dan rasa gurih.

Bahkan lebih baik dari daging dan telur. Mengapa? Karena membuat kolesterol takluk terhempas.

Bumi Matkita,

Bandung, 01/02/2021.