Resep Olahan Mie Vegetarian

Mie adalah salah satu makanan yang sangat digemari oleh berbagai kalangan maupun belahan dunia. Akan tetapi bagi beberapa orang yang sedang menjalani pola makan vegetarian atau diet sehat, mie adalah makanan yang harus dihindari, dan tidak banyak yang tidak mengetahui atau tidak menemukan varian mie yang sesuai dengan kebutuhan mereka.

Siapa yang ingin diet tapi sangat menyukai mie? Dan sangat ingin menghindari makanan berbau mie tersebut, jangan diskip makan mienya, disini kami menyediakan olahan makanan mie yang dicampur dengan sayur-sayur an biar dietnya berjalan dengan baik, dan juga diet harus menjaga pola makan dan ditambahi dengan sayur atau buah-buahan.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam memilih mie vegetarian, diantaranya, jika ingin membeli mie harus membaca label dengan cermat, periksa bahan-bahan yang terkandung dalam mie tersebut dan pastikan tidak ada bahan hewani, seperti telur, daging, atau terkandung produk susu didalamnya. Yang kedua pilih berbahan dasar nabati, seperti terdapat mie gandum utuh, mie beras, mie soba(mie dari bunckwheat), pilih dengan memeriksa labelnya dan pilih sesuai dengan peminat.

Resep Mie Vegetarian:

•  Mie Goreng Sayuran

Bahan-bahan:

- 200 gram mie vegetarian (pilih jenis mie nabati sesuai selera)

- 2 sendok makan minyak sayur

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah wortel, dipotong korek api

- 1 buah paprika merah, dipotong dadu kecil

- 1 buah paprika hijau, dipotong dadu kecil

- 1 batang daun bawang, iris tipis

- 100 gram brokoli, dipotong-potong

- 2 sendok makan saus tiram vegetarian

- 1 sendok teh kecap asin

- 1 sendok teh garam (sesuai selera)

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- Bawang merah goreng (untuk taburan)

Cara pembuatan:

1. Rebus Mie yang telah dipilih dan ikuti petunjuk yang tertera, setelah selesai direbus, tiriskan dan sisihkan mie rebus.

2. Panaskan minyak dan sayur dalam wajan yang telah disediakan dan panaskan menggunakan api sedang, kemudian tumis bawang putih hingga harum.

3. Tambahkan wortel, paprika hijau dan paprika merah, kemudian tumis hingga paprika dan wortel sedikit layu dan setangha matang.

4. Campurkan brokoli dan daun bawang, kemudian aduk hingga rata.

5. Tuangkan saus tiram vegetarian dan kecap asin kedalam wajan yang disediakan.  Tambahkan garam dan merica bubuk, kemudian aduk hingga rata dan masak hingga sayuran matang dan harum.

6. Campurkan mie kedalam wajan dan rebus mie hingga mie dan sayuran rata dan bahan tercampur dengan sempurna.

7. Setelah selesai angkat mie goreng sayuran dari wajan dan sajikan diatas piring yang telah disediakan.

• Mie ayam Vegan ( Proteina)

Bahan-Bahan

• 1 cup Proteina potong kecil
• 3-4 jamur
• 1 bungkus mie
• 2 buah pakcoy, blanch selama 1 menit
• Daun bawang bagian hijau (sudah diiris)
• 3-5 sdm minyak goreng

Bumbu

• 1 siung bawang putih dan diiris
• 2-3 buah daun bawang bagian putih dan diiris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm minyak wijen
• sdt lada putih
• sdt garam
• 2 sdm kecap manis
•  Saos cabai dan chili oil

Cara Pembuatan

• Tumis bumbu halus dan cemplung bumbu diminyak yang banyak sampai harum lalu masukkan ayam, jika minyak sudah dipisahkan, masukkan proteina dan jamur lalu berikan kecap, gula dan penyedap rasa
• Campurkan air dan tunggu air hingga mendidih dan menyusut lalu tambahakan daun bawang
• Siapkan mangkok beri garam dan campurkan sasa sedikit lalu tuangkan minyak ayam 2 sendok kemudian aduk
• Rebus bakso dan mie dengan air mendidih
• Angkat mie lalu masukkan ke mangkok dan aduk lalu rebus sawi hingga layu
• Dan tata dimangkok bersama bakso, toping ayam, saos, sambal dan bawang goreng.