Segarnya Es Goyobod untuk Berbuka

Potongan roti berbentuk dadu, potongan kotak hunkwee, candil, serutan kelapa muda, potongan peuyeum ditambah susu kental manis diguyur air santan dingin. Rasa segarnya pas untuk berbuka puasa.

Lembutnya roti, sensasi kenyal dari hunkwee dan candil atau sagu mutiara bercampur dengan gurihnya santan. Cita rasa semakin kaya dengan serat-serat dari peuyeum yang berasa asam manis. Paduan rasa manis, asam, gurih, lembut, dan kenyal yang melegakan usai berpuasa seharian.

Itulah es goyobod asli Garut. Menurut penjualnya yang asli Garut bedanya dengan es goyobod Bandung adalah kalau di Bandung memakai tambahan ketan hitam dan agar-agar. Sebaliknya, penggunaan peuyeum dan roti adalah khas dari Garut.

Dibanding esnya sendiri, awalnya aku lebih penasaran dengan namanya. Bagiku orang Jawa yang tinggal di Bandung tentu aneh mendengar nama goyobod. Taksiranku, kata goyobod berasal dari bahasa sunda. Tapi ternyata berasal dari Bahasa Belanda yang berarti basah.

Dikulik sejarahnya, es goyobod memiliki banyak versi. Namun yang paling banyak, berawal dari Abah Aca menjajakan minuman dingin mirip es campur ini di daerah Banceuy, Bandung. Namun karena peristiwa Bandung Lautan Api, Abah Aca pulang ke kampung halamannya di Garut. Mungkin inilah penyebab ada es goyobod Garut dan Bandung.

Kalau yang versi Bandung, aku belum pernah mencicipnya. Tapi cukup banyak dijumpai di Bandung bahkan di rumah makan. Kalau es goyobod favoritku sehari-hari mangkal di depan Hotel Grand Pasundan, Jalan Peta. Di hari biasa harganya lima ribu rupiah tapi saat puasa naik seribu rupiah. Wajarlah ya, perburuan takjil membuat harga bersaing.

Minuman ini bisa dikonsumsi siapa saja. Termasuk anak-anak. Sayangnya, kalau anakku yang gede ga suka sama peuyeumnya. Tapi jangan khawatir, kita bisa pesan tanpa peuyeum.

Kompasianer tertarik mencoba, mampir ya kalau ke Bandung.

Baca juga artikelku sebelumnya: Outfit Ramadhan: Just be Yourself