Untuk melakukan analisis BEP (Break-Even Point) dan menentukan target penjualan per bulan selama 5 tahun pertama, kita akan mempertimbangkan harga jual gelato dan biaya-biaya yang terkait dengan bisnis tersebut. Berikut adalah langkah-langkahnya:Biaya Tetap:
Modal Awal: 5 Miliyar Rupiah untuk 5 tahun pertama.
Biaya Operasional Tetap: Termasuk sewa tempat, gaji karyawan, utilitas, perawatan mesin pendingin, promosi, dan biaya administrasi. Misalnya, total biaya operasional tetap per bulan adalah 30 juta rupiah.
Biaya Variabel:
Biaya Bahan Baku: Termasuk bahan impor dan bahan lokal. Misalnya, biaya bahan baku per scoop gelato adalah 10 ribu rupiah.
Biaya Variabel Lainnya: Termasuk kemasan, listrik, gas, dan biaya-biaya operasional lainnya yang berkaitan langsung dengan produksi dan penjualan gelato. Misalnya, biaya variabel lainnya per scoop gelato adalah 5 ribu rupiah.
Harga Jual:
1 scoop: 35 ribu rupiah
2 scoop: 60 ribu rupiah
3 scoop: 75 ribu rupiah
Dengan menggunakan informasi di atas, kita dapat menghitung analisis BEP dan target penjualan per bulan selama 5 tahun pertama.
Langkah 1: Menghitung Kontribusi Margin per Unit
Kontribusi Margin = Harga Jual - Biaya Variabel
