Panaskan minyak lalu tumislah bumbu halus, dau jeruk, lengkuas dan serai sampai wangi dan terlihat matang lalu masukan dalam panci berisi santan dan masaklah sembari di aduk sampai kuah mengental, tambahkan kaldu jamur, gula, dan garam lalu masak sampai terasa matang dan wangi lalu angkat. Siapkan mangkuk lalu masukan bihun, oncom, tauge, kemangi, tahu dan ketupatnya lalu siram dengan kuahnya secukupnya, tambahkan telur rebus, taburan bawang goreng, sambal rawit dan perasan jeruk nipis lalu laksa khas  Bogor siap disajikan.
Mie Glosor merupakan makanan berbahan dasar mie yang terbuat dari tepung terigu lalu ditambahkan kunyit yang menjadi kuliner khas Bogor dan sekitarnya. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat mie glosor khas Bogor, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 400 gr mie glosor atau srodot, 120 gr kol, 1 batang daun bawang dan 150 gr sawi. Bumbu halusnya : 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 sdt merica butir, 1 sdt garam, 3 sdm minyak goreng, 1 bungkus kaldu ayam, 4 buah kemiri. Bumbu kacangnya : 100 gr kacang goreng, 10 buah cabe rawit merah, 1/2 garam, gula merah, 1 siung bawang putih dan perasan air jeruk purut.Â
Cara membuatnya : siapkan semua bahan lalu cucilah sampai bersih dan tiriskan lalu potong kasar sayuran dan daun bawang. Tambahkan kol, sawi hijau dan daun bawang lalu masak sejenak sampai matang, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan mie srodot lalu masaklah sampai mie matang lalu angkat. Siapkan bumbu kacangnya dengan mengulek atau diblender. Siapkan piring masukan bahan-bahannya dan mienya lalu tambahkan bumbu kacangnya dan taburi dengan bawang goreng, mie glosor khas Bogor siap disajikan.
Tauge merupakan sebuah sayuran yang biasanya dapat dikonsumsi sebagai tambahan menu lalapan dan sebagainya, dan berikut tauge dengan tambahan bahan-bahan lainnya dapat dijadikan sebagai kuliner khas. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat tauge goreng khas Bogor, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 1/4 tauge, 1 lembar oncom, 1 buah tahu putih potng dadu, 1 bungkus mie kuning, 3 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe merah, 1 buah kemiri, lada, garam, 5 sdm tauco, 1 sdt gula pasir, 2 gelas air putih, minyak goreng dan bawang goreng.Â
Cara membuatnya : siapkan mie kuning lalu rebuslah, tauge rebus sejenak lalu tiriskan. Siapkan oncom lalu cuci sampai bersih dan tiriskan lalu haluska dengan ditumbuk menjadi kecil. Membuat bumbu halusnya siapkan bawang merah, bwang putihm cabai, kemiri lalu timislah sampai wangi lalu tambahkan tauco dan masak sampai berwarna kecoklatan, tanbagkan oncom berilah air secukupnya tambahkan gula, garam, merica, masaklah sampai air menyusut dan matang lalu angkat. Siapkan mangkuk tambahkan mie kuning, tauge, potongan tahu lalu siram dengan kuah oncom, tambahkan telur rebus, kentang rebus dan taburi dengan bawang goreng lalu tauge goreng khas Bogor siap disajikan.
Es Pala merupakan sebuah kuliner khas yang berbahan dasar buah pala dan bahan lainnya yang kaya akan manfaat dan kasiatnya. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat es pala khas Bogor, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : Â 15 buah pala. Bahan rendaman pala : 1 liter air garam Bahan. Bahan rendaman larutan gulanya : 750 ml air dan 500 gr gula pasir.Â
Cara membuatnya : siapkan pala lalu cucilah sampai bersih dan kupas lalu irislah tipis lalu berilah air rendaman garam selama 4 jam lalu angkat dan cuci kembali dengan air sampai bersih dan tiriskan. Tambahkan air dan gula pasir lalu larutkan dengan dipanaskan sejenak atau menggunakan air hangat sampai gula larut lalu masukan irisan pala dan rendam pala dengan ruang tertutup atau kedap udara selama 5 hari sampai beraroma wango dan terasa manis. Siapkan gelas lalu tambahkan pala dan air sirupnya lalu berilah es batu secukupnya dan es pala khas Bogor siap disajikan.
