Jika sudah lalu saringlah larutan gula pada wajan pada wadah yang lainnya lalu tuang sisa air santan dan tepung pada wajan berisi gula dan aduk sampai tercampur rata. Masaklah adonan dodol dengan api kecil sembari di aduk sampai matang dan menggumpal kenyal.Â
Jika sudah membentuk seperti dodol lalu tuang dan ratakan dalam loyang dengan alas plastik lalu diamkan sampai dingin lalu potonglah sesuai ukuran. Siapkan wadah piring dan ambil sesuai selera lalu dodol garut khas Kabupaten Garut siap disajikan.
Kuliner Khas Burayot merupakan salah satu kuliner khas yang dimiliki oleh Kabupaten Garut dengan berbahan dasar beras, gula aren, gula pasir dan bahan lainnya yang diolah menjadi makanan yang nikmat dan lezat.Â
Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat burayot khas Kabupaten Garut, Jawa Barat sebagai berikut. Bahan-bahannya : 1 liter beras, 500 gr gula aren, 125 gula pasir, 200 ml air, dan minya goreng secukupnya.Â
Cara membuatnya : siapkan beras lalu cucilah sampai bersih lalu rendamlah semalaman lalu tiriskan. Siapkan blender lalu haluskan sampai membentuk tepung lalu pindahkan dalam wadah dan tambahkan gula ren, gula pasir lalu masaklah dengan api kecil sampai adonan mengental lalu tambahkan sedikit tepung beras sembari di aduk lalu cetaklah dengan tangan dialasi plastik atau sebagainya sampai membentuk burayot lalu masak dengan minya secukupnya sejenak saja sampai matang dan mengembang lalu angkat dengan menggunakan ujung bambu dan tiriskan. Siapkan wadah lalu ambil secukupnya dan burayot khas Garut siap disajikan.
Kuliner Khas Ladu merupakan salah satu kuliner khas yang dimiliki oleh Kabupaten Garut dengan berbahan dasar tepung ketan, kelapa parut dan bahan lainnya yang diolah menjadi kuliner yang nikmat dan lezat. Berikut resep dan bahan-bahan dalam membuat ladu khas Garut, jawa Barat sebagai berikut. Baha-bahannya : 1 kg tepung ketan, 1/2 kg gula merah iris, 1 kelapa parut, 2 gelas air.Â
Cara membuatnya : siapkan tepung ketan lalu sangrailah sampai berwarna kuning dan tiriskan. Siapkan kelapa parut lalu sangrailah sampai berwarna kuning lalu tiriskan.Â
Siapkan wajan dan tambahkan air secukupnya lalu masak sampai mendidih lalu tambahkan gula, tambahkan tepung ketan dan parutan kelapa lalu aduklah sampai merata dan masak lalu tiriskan dan cetak berbentuk sesuai selera sembari diberi baluran tepung ketan dan potong-potong. Siapkan wadah dan ambil lalunya dan ladu khas Garut siap disajikan.
