8 Kuliner Khas Pekalongan Lengkap dengan Resep Jitunya, Yuk Simak
Pekalongan merupakan salah satu kabupaten atau kota yang berada pada wilayah Provinsi Jawa Tengah dengan memiliki 19 kecamatan, 13 kelurahan dan 272 desa dengan memiliki kepadatan penduduk sekitar 934.929 jiwa pada tahun 2017. Pekalongan merupakan sebuah kabupaten atau kota yang terkenal dengan busana batiknya. Selain itu pada sektor kulinernya, Pekalongan memiliki berbagai macam kuliner khasnya yang dimiliki. Berikut kami rangkum dalam 8 kuliner khas Pekalongan, Jawa Tengah lengkap dengan resep membuatnya sebagai berikut.
Kuliner Khas Nasi Megono merupakan salah satu hidangan nasi berasal dari Pekalongan dan sekitarnya dengan berbahan dasar potongan nangka muda bercampur dengan parutan kelapa bersama bumbu lainnya yang dapat disajikan bersama mendoan yang sangat lezat dan nikmat.
Berikut resep dan bahan-bahan dasar yang perlu anda persiapkan dalam membuat kuliner sego megono khas Pekalongan, Jawa Tengah sebagai berikut. Bahan-bahanya : 1 tangkai serai, 1 kg nangka yang muda lalu cacahlah kasar, 1 buah kelapa muda yang sudah diparut, 1 ruas lengkuas, 2 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 3 buah cabe merah yang sudah diiris, 1 buah bunga kecombrang.
Bumbu halusnya : 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 8 buah cabe rawit, 1 ruas kencur, 2 sdt merica, 1 sdt ketumbar, 1 sdt terasi matang dan 5 butir kemiri. Cara membuatnya : Siapkan angka muda yang sudah dipotong-potong campurkan kelapa muda yang sudah diparut tambhahkan bumbu-bumbu halusnya lalu aduklah sampai rata. Jika sudah rata lalu masukkan bumbu dapur lalu siapkan kukusannya lalu kukuslah sampai sekitar 30 menit. Jika sudah terlihat matang lalu angkat dan siapkan wadah lalu ambil sego megono sesuai selera dan sego megono khas Pekalongan siap disajikan.
Kuliner Khas Tauto Pekalongan merupakan suatu makanan atau kuliner dengan berbahan dasar suwiran daging dan berbagai bumbu lalu diberi kuah dengan rasa yang khas dari kota Pekalongan, Jawa Tengah. Berikut bahan-bahan dan resep cara membuat soto tauto khas Pekalongan, Jawa Tengah sebagai berikut.
Bahan-bahannya : 1/2 ekor ayam, 3 bungkun soun dan tauge secukupnya. Bahan pelengkapnya : daun bawang seledri, bawang goreng, sambel, kecap dan tomat yang sudah di iris. Bumbu halusnya : 12 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 10 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit, merica, kunyit, jahe, daun salam, 3 lembar jeruk, sereh, gula merah dan tauco secukupnya.
