5 Kuliner Khas Purbalingga Lengkap Dengan Resep Membuatnya, Yuk Baca Selengkapnya

Purbalingga merupakan salah satu kabupaten yang berada pada wilayah Provinsi Jawa Tengah terdiri dari 18 kecamatan, 15 kelurahan dan 224 desa dengan jumlah kepadatan penduduk sekitar 953.304 jiwa pada tahun 2017. 

Kabupaten Purbalingga memiliki julukan sebagai kota perwira, kota klanpot ataupun kota rambut palsu dan sebagainya. Purablingga memiliki motto yang betarti segenap masyarakat dan pemerintah setia dalam pembangunan daerah.

Dalam bidang kulinernya Purbalingga memiliki berbagai macam kuliner atau makanan khas yang dimilikinya. Berikut kami rangkum 5 kuliner khas Purbalingga, Jawa Tengah lengkap dengan resep membuatnya sebagai berikut.

sate blaten-dok. sateayam_sikembar googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-712092287234656005-411');});

1. Kuliner Khas Sate Blater

Kuliner Khas Sate Blater merupakan salah satu kuliner atau makanan khas yang dimiliki oleh daerah Blater, Kabupaten Purbalingga, Jawa Tengah. 

Ciri khas dari sate blater ialah sebelum sate di bakar diberikan bumbuh khas tersendiri barulah dipanggang dan ketika sudah matang diberikan bumbu khusus seperti kacang, saus sate dan lain sebagainya ditumbuk lalu ditambahkan kunyit, cabe dan gula.

Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu anda persiapkan dalam membuat sate blater khas Purbalingga, Jawa Tengah sebagai berikut. Bahan-bahan sate : 1 ekor ayam/800 gr, lontong secukupnya, 1 wadah tusuk sate, 2 sdm bawang merah goreng, dan air mendidih secukupnya. Bumbu halusnya : 5 siung bawang merah, siung bawang putih, 1 sdt garam, 1 sdm margarin, 1/2 kunyit bakar, dan 15 gr gula merah.

Bahan saus kacangnya : 150 gr kacang tanah goreng dan haluskan, 1 sdt garam, 1 siung bawang putih direbus dan dihaluskan, 1 butir kemiri dan 4 buah cabe merah direbus dan dihaluskan. 

Cara membuatnya : dalam membuat saus kacang aduklah kacang tanah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, garam dan gula merah dan masukkan dalam air dan masak sembari aduk sampai matang. Masukkan ayam dan rendam dalam air panas selama 5 menit agar empuk lalu potong sesuai selera.

Berikan bumbu pada ayam yang sudah di potong-potong dan diamkan selama 30 menit dalam kulkas agar meresap. Tusuklah daging yang sudah di potong tadi dengan lidi sesuai dengan selera lalu panggang atau bakar sampai matang sembari di beri olesan.