4 Kuliner Khas Kebumen, Jawa Tengah Lengkap dengan Resep Membuatnya, Yuk Simak

Masukan garam, gula pasir dan masak selama 7 menit hingga kental. Siapkan kepalan nasi sekitar 4 sampai 5 kepal diwadahi pada piring yang dialasi daun pisang lalu tuang sayur sesuai selera dan tambahkan tempe lalu nasi penggel khas Kebumen siap disajikan.

sate ambal-dok. don_masak

2. Makanan Khas Sate Ambal

Makanan Khas Sate Ambal merupakan kuliner tradisional turun temurun yang memiliki bahan dasar daging ayam yang berasal dari kacamatan Ambal, Kabupaten Kebumen, Jawa Tengah. 

Sate ambal memiliki perbedaan dibandingkan dengan sate lainnya, yakni pada bumbunya yang sedikit lebih encer dengan berbahan dasar tempe rebus yang dihancurkan sampai halus dengan tambahan bumbu penyedap lainnya hingga menjadikan aroma dan rasa menjadi nikmat dan lezat.

Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu anda persiapkan dalam membuat makanan sate ambal khas Kebumen, Jawa Tengah sebagai berikut. Bahan-bahan : 1/2 ekor ayam, 6 bawang merah, 8 bawang putih, jahe secukupnya, kunyit secukupnya, jinten, 2 buah kemiri, garam secukupnya, 1 ons gula merah. Bahan sambel tempe : 200 gr tempe yang sudah dikukus, 5 buah cabe, 5 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, kecap dan gula merah secukupnya.

Cara membuat : potonglah ayam berukuran kecil, haluskan bumbu rendaman dan masukan ayam lalu rendam selama 30 menit, tusuk daging ayam dan sisihkan bumbu rendaman, dalam pembuatan sambal haluskan tempe kukus dan uleglah secukupnya, haluskan bumbu sambel sate dan tumislah. Masukan tempe dan sisa bumbu rendaman ayam lalu berikan air secukupnya dan masaklah sampai mendidih dan terlihat agak kental. 

Bakarlah daging ayam yang sudah di tusuk tadi sampai matang. Siapkan wadah untuk sate dan guyurkan bumbu tersebut sesuai selera dan makanan sate ambal khas Kebumen siap di sajikan.

dok. cemilan.seafood-poster

3. Makanan Khas Yutuk Goreng

Makanan Khas Yutuk Goreng merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat populer di masyarakat Kebumen dan sekitarnya. Yutuk merupakan undur-undur laut yang termasuk pada anggota Hippidae yang memiliki kandungan klitin, protein, asalm lemak berfungsi sebagai penjagaan metabolisme tubuh dan dapat menurunkan kolesterol.

Berikut resep dan bahan-bahan yang perlu anda persiapkan dalam membuat makanan yutuk goreng khas Kebumen, Jawa Tengah sebagai berikut. Bahan-bahan : undur-undur laut, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, jeruk nipis, garam, tepung terigu, tepung beras, minyak goreng dan air secukupnya.

Cara membuat : Siapkan undur-undur laut dan cuci hingga bersih lalu berilah perasan jeruk nipis dan garam secukupnya agar menghilangkan bau amisnya.