Malahan cabai dan tomat lebih tahan di serak saja di kulkas tanpa wadah. Meskipun cabai nanti kering, tapi pas kita belender dengan tomat dan bawang akan segar lagi. Jadi jangan cemas cabai kering.
Agar waktu kita hemat sebaiknya beli yag basah 1 kali seminggu saja. Beli ikan daging dan ayam sesuai kebutuhan seminggu. Bersihkan ikan lalu masukkan ke wadah tertutup khusus ikan.
Begitu juga ayam bersihkan masukkan ke wadah tertutup khusus ayam. Agar mudahah mengambil ketika sudah baku di prizer sebaiknya ikan maupun ayam kita beri sekat atau pembatas daun pisang per potongnya.
Siapkan juga bumbu giling dari kunyit, jahe, lengkuas, dan merica dalam wadah tertutup untuk merebus ayam atau mengoles ikan. Â Barulah ayam bumbu digoreng.
Biasanya kita cuma butuh 2 potong untuk pagi dan siang si kecil misalnya. Begitu juga ikan. Kadang kita cuma butuh satu potong atau dua potong saja.
Masak sesuai kebutuhan saja. Khusus untuk daging bersihkan daging, belilah daging untuk dendeng biar bisa tahan lama seperti ikan dan ayam tadi. Tapi khusus daging sebaiknya sudah diolah baru disimpan untuk menghemat waktu.
Daging dendeng kita cuci. Lalu kasih garam setengah sendok teh dan kasih 1/4 gelas belimbing air kelapa. Lalu rebuslah daging hingga kering. Kemudian tokok daging biar tipis-tipis. Masukkan ke wadah tertutup khusus daging dendeng.
Air kelapa sudah menimbulkan rasa agak masam pada dendeng. Inilah resep merebus daging dendeng Padang yang terkenal itu.
Jika ingin membuat rendang pilihlah akhir pekan agar lebih santai. Bikin rendang butuh waktu lebih lama. Begitu juga jika ingin mencoba masakan siap saji pilih saat libur saja.
Ayah bunda sudah bisa santai memasak pagi dan sore dengan lauk sudah siap masak di kulkas kita. Tinggal kita menyiasati beli sayur saja. Karena sayur memang harus mendapat perlakuan khusus.
Selain wortel, kentang, sayur labu atau japan juga bisa menjadi pilihan ayah bunda dalam rangka hidup minimalis di dapur di tengah hutang yang melilit ke bank konvensional atau syariah.
