Sarang burung walet sudah menjadi tren pada masa silam, namun pada saat ini eksistensinya tidak tergerus oleh waktu karena memiliki segudang manfaat yang sangat banyak bagi kesehatan. Sarang burung walet memiliki harga yang selangit, walauppun begitu dipercaya memiliki beragam kandungan gizi dan manfaat untuk tubuh.
Sarang burung walet terbuat dari air liur burung walet itu sendiri dan sudah mengering . burung walet bermukim di sekitar Asia Tenggara termasuk Indonesia. burung ini biasanya bertempat tinggal di dalam goa pada langit-langit maupun dinding-dinding goa.Â
Pada sarang burung walet mentah dalam 100 gramnya mengandung:
Besi: 3 mg
Energi: 281 kal
Fosfor: 18 mg
Kalsium: 485 mg
Karbohidrat: 32,1 g
Lemak: 0,3 g
Protein: 37,5 g
Begitu bnyak kandugan dalam sarang burung walet pasti dapat digunakan sebagai obat ataupun untuk kesehatan.
