Resep Soto Ayam Kuah Santan Simple

Halo Bunda, saya akan memberikan resep masakan simple rumahan soto ayam kuah santan ala saya. Masaknya pun simpel Bunda. apa saja sih bahan-bahannya.  ini aku buat untuk porsi dua orang saja ya bun, karena kebetulan hanya saya dan anak saya yang menyukai soto ayam kuah santan ini, tapi tenang saja suami saya dimasakin beda menu kok.  yuk simak di bawah ini :

Bahan :

1. Empat potong ayam pilih dada dan paha. 

2. Bisa ditambahkan telur rebus atau tidak tergantung selera. 

3. Santan. 

Bumbu  halus :

1. Lima siung bawang merah. 

2. Tiga siung bawang putih. 

3. Kemiri. 

4. Ketumbar. 

5. Kunyit. 

Bumbu yang digeprek :

1. Sereh. 

2. Jahe. 

3. Lengkuas. 

Bumbu Tambahan : 

1. Daun jeruk. 

2. Daun salam. 

4. Tomat. 

5. Daun bawang dan seledri. 

6. Garam. 

7. Penyedap rasa. 

Cara membuat :

1. Ulek Bumbu halus dengan menggunakan ulekan atau bisa dengan blender sesuai selera saja. 

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. 

3. Masukkan bumbu ulek. 

4. Jika bumbu ulek yang ditumis sudah harum, tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuah dan jahe geprek aduk hingga harum. 

5. Masukkan ayam hingga berair aduk hingga bumbu meresap. 

6. Tambahkan santan dan aduk kembali beri sedikit air.  Aduk-aduk sampai mendidih. 

7. Masukkan tomat dan daun bawang seledri yang sudah di potong kecil-kecil. 

8. Tambahkan garam dan penyedap rasa aduk hingga merata. Biarkan mendidih lagi. 

9. Koreksi rasa, kalau sudah dirasa pas sesuai selera matikan kompor. Soto kuah santan simple siap dinikmati. 

Mudah kan Bunda-bunda cara membuat olahan soto santan simple rumahan ala saya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.