Pagi Bunda, sudah masak hari ini. Kalau belum aku mau rekomendasikan masakan enak simple sat set ala saya. Soto seger bening rumahan. apa saja sih bahannya.
1. 3 potong ayam karena ngabisin stok di kulkas.
2. 1 bungkus toge (beli di tukang sayuran 3.000)
3. 1/2 bungkus bihun (beli 1 bungkusnya 6.000) setengahnya simpen lagi kulkas.
4. 1 buah tomat merah.
Bumbu :Â
1. 5 siung bawang merah.
2. 3 siung bawang putih.
3. Sereh 1 barang saja geprek.
4. 2 lembar daun salam.
5. 2 lembar daun jeruk.
6. 1 kunyit.
7. 1 ruas jari kelingking jahe di geprek.
8. 1 ruang jari kelingking lengkuas di geprek.
9. Daun bawang dan seledri.
10. Garam.
11. Penyedap rasa.
12. Ketumbar secukupnya.
13. Kemiri secukupnya.
14. Kecap.
Cara memasak.
1. Ulek bamer, Balur, ketumbar, kemiri sampai halus.
2. Tumis bumbu ulek sampai wangi, tambahkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam sampai wangi.
3. Tambahkan air kurang lebih tiga gelas belimbing tunggu sampai mendidihÂ
4. Tambahkan garam, penyedap rasa.
5. Aduk sampai rata, cicipi apakah sudah enak apa belum lalu tambahkan tomat yang sudah diiris dan daun bawang seledri.
6. Kuah kalau sudah enak tunggu sampai mendidih masak baru matikan kompor.
7. Goreng ayam, bisa dibiarkan begitu saja atau di suwir kalau sudah matang saat digoreng sesuai selera.
8. Rebus toge sampai matang.
9. Rebus bihun sampai matang.
Jika semua sudah siap, soto bisa di makan bersama keluarga. Nasi diatasnya di beri toge, bihun, ayam bisa disuwir atau dimakan perpotong beri kecap. Guyurr kuah soto yang dibuat tadi Maknyoosss rasanya. Bisa ditambah sambel jika doyan pedes. Selamat mencoba, masak simple soto rumahan ala saya. Semoga bermanfaat.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
