D.I. Yogyakarta tak akan habis kata-kata jika kita menceritakan mengenai kota yang satu ini. Kota dengan begitu banyak pesona wisata yang ada didalamnya, kita dapat menemukan berbagai macam bentuk tempat wisata jika kita berkunjung ke kota ini. Salah satu yang menjadi daya tarik para wisatawan adalah pantainya.Â
Yogyakarta memiliki banyak sekali pesona pantainya sehingga hal itu sering menjadi salah satu tujuan wisata para turis yang berkunjung ke kota ini. Salah satunya adalah pantai Ngrenehan, pantai yang terletak di desa Kanigoro, Gunung Kidul, Yogyakarta ini sering menjadi objek wisata para wisatawan.
 Selain dapat menikmati keindahan dan suasana pantainya yang dikelilingi oleh tebing-tebing tinggi dengan banyak pepohonan tentunya menambah indahnya pantai ini.Â
Tak hanya terkenal karena keindahannya, pantai Ngrenehan juga menjadi pusat bagi para pengunjung yang menyukai aneka olahan seafood.
Berbagai macam olahan makanan seafood dapat ditemukan di sekitar pantai ini, warung makan yang berjejer di tepi pantai memudahkan para wisatawan untuk memilih tempat mana yang nyaman untum bersantap makanan hasil laut dari pantai Ngrenehan.Â
Rumah makan Minaku merupakan salah satu tempat makan milik bu Pardilah, yang menghidangkan berbagai macam makanan hasil laut. Para pengunjung pun dapat memilih aneka menu yang tersedia.
Tak hanya menjual makanan hasil laut, akan tetapi bu pardilah juga melakukan inovasi baru demi menambah penghasilannya dalam berjualan makanan. Yakni dengan membuat berbagai macam jenis cemilan dari ikan-ikan kecil, rumput laut krispy, dan yang unik adalah kepala udang crispy.Â
Kepala udang yang biasanya menjadi limbah makanan ditangan bu Pardilah berubah meenjadi cemilan yang enak dan gurih, tak jarang jika cemilan hasil olahannya seringkali menjadi buruan para pengujung untuk dibeli dan dibawa pulang menjadi oleh-oleh khas dari pantai Ngrenehan.
"Saya melakukan inovasi ini karena, melihat kalo kepala udang itu hanya dijadikan limbah daja. Dan rasanya itu yang sekali. Jadi saya termotivasi untuk belajar dan mencoba berinovasi sehingga terciptalah kepala udang krispy ini" ujar ou Pardilah saat di temui ditempat (RM. MINAKU)
