Selain diolah sebagai jus, buah-buahan kini popular dijadikan sebagai salad. Salad buah adalah salah satu makanan atau cemilan yang hits dan populer pada saat ini.Â
Penampilan yang menarik dan rasa yang enak membuat semua kalangan menyukainya mulai dari orang dewasa, remaja sampai ke anak-anak.Â
Salad buah merupakan makanan/cemilan yang berbahankan dari beragam macam jenis buah-buahan seperti apel, anggur, kiwi, mangga dan buah-buah lainnya serta dressing.Â
Meskipun terdapat buah-buahan APAKAH SALAD BUAH ITU SEHAT????
Sebelum membahas tentang kandungan sehat tidaknya dari salad buah mari kita lihat apa saja bahan-bahan dari salad buah yang sering kita temui.
- Buah-buahan
- Dessing (mayonaise)
- Topping (keju)
- Susu kental manis (SKM)
Dilihat dari bahan-bahan tersebut terdapat bahan yang seringkali digunakan yaitu dressing mayonaise. Mayonaise memang membuat salad semangkin enak, akan tetapi dressing jenis ini memiliki kandungan lemak dan kalori yang tinggi.Â
Pakar medis Juga mengklaim bahwa mayonaisetidaklah sehat. Sebab hanya akan menambah kalori dan lemak. Selain itu mayonaise juga menjadi sarang untuk bakteri berkembang.
Mayonaise terbuat dari minyak kuning telur,jus lemon atau cuka, garam dan mustard. Secangkir mayonnaise mengandung 1440 kalori, 24 gr lemak jenuh dab 160 gr lemak.
Mengkonsumsi Mayonaise dalam jumlah yang besardapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan mengarah ke penyakit arteri coroner. Kalau mayonnaise tersebut terlalu banyak kandungan natriumnya, dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, hal tersebut diungkapkan oleh University of Maryland Medical Center.
Selain mayonnaise juga terdapat bahan keju sebagai toppingnya. Keju juga memiliki kandungan kalori dan lemak yang tinggi sehingga dapat mengurangi manfaat salad buah.
