Honabelle; Berawal dari Hobi, Menjadi Bisnis Brownies Panggang Premium Pertama di Yogyakarta

Anda penggemar brownies? Ya kue yang identik dengan coklat dan manis ini berasal dari Amerika Serikat. Mulai berkembang sekitar pertengahan abad ke 20 di AS dan Canada. Kapan sampai ke Indonesia tidak ada yang tahu pasti. Pada akhir tahun 90an dan awal tahun 2000 brownies mulai populer di Indonesia. 

Kue yang konon sangat mudah dibuat ini berbahan dasar coklat yang dilelehkan bersama dengan butter/mentega. Aromanya sangat harum ditambah siraman coklat atau taburan keju parut atau aneka kacang-kacangan yang diiris, seperti irisan almond, kenari atau kacang mete. 

Ada dua cara untuk menghasilkan brownies yang lezat yaitu dengan memanggang atau dikukus. Dari dua cara ini menghasilkan cita rasa yang berbeda. Brownies kukus menghasilkan tekstur kue yang lembut sementara brownies panggang menghasilkan kue yang lebih padat dan crunchy dengan keunggulan bisa tahan lebih lama dari brownies kukus.

Bisnis kuliner belakangan ini menjadi bisnis yang sangat digandrungi oleh kaum milenial. Pertumbuhan bisnis kuliner di berbagai daerah tumbuh sangat pesat. Begitu pula  di Yogyakarta. Sebagian bisnis kuliner yang ada di Yogyakarta digawangi oleh kaum milenial. Berawal dari hobi makan, nongkrong, berburu kuliner akhirnya bisa menjadi bisnis yang menjanjikan. 

Begitu pula dengan Bella, pemilik Honabelleandco, mengawali bisnisnya pada tahun 2016 semenjak masih duduk di bangku kuliah, Bela yang hobi membuat baking ( membuat kue) mencoba memasarkan produknya ke teman-teman terdekat. Pada waktu itu masih dengan sistem PO (pre order) memanfaatkan waktu luang kuliah setiap akhir pekan. Dari sinilah Bela memulai memasarkan usaha brownies panggang premium pertama di Yogyakarta. 

Dapur rumah menjadi tempat usaha Bella selama masih kuliah. Pelan tapi pasti usahanya terus berkembang dan pelanggannya juga semakin banyak dengan segmen menengah keatas. Usaha ini terus dilakoni sampai selesai kuliah tahun 2018. Uang hasil usahanya selama kuliah dikumpulkan, tahun 2018 Bela membuat dapur Honabelle sekaligus showroom untuk usaha browniesnya. 

Pilih toping favoritmu

Keistimewaan dari brownies 

Yang membedakan brownies Honabelle dari yang lainnya adalah cita rasanya yang khas dan varian toppingnya yang beraneka rasa. Dari awal Honabelle sudah menyajikan berbagai pilihan rasa yang menggoda selera. Semua bahan yang dipilih adalah bahan premium, kualitas dan rasa sangat dijaga. Karena dari awal Honabelle memang ingin mengedepankan Pride, Premium and Testy. 

Dengan segmentasi pasar menengah keatas, diakui Bella memang tak mudah mengembangkan produk premium di Yogyakarta. Tapi konsumen yang selalu repeat order menjadi penyemangat untuk terus mengembangkan usaha. Pada akhir tahun 2018 Honabelle juga mulai memasarkan desert box dengan berbagai varian rasa. 

Desert ini diklaim sebagai desert box pertama di Yogyakarta. Karena saat itu desert box belum booming seperti sekarang.  Lalu ada juga donat dengan aneka topping. Semua produk Honabelle menggunakan bahan premium dengan kwalitas yang sangat istimewa memanjakan lidah para pecinta brownies panggang dan desert box.

Varian desert box dari Honabelle

Pencapaian tertinggi Honabelle saat ini adalah  baru saja berhasil menjadi 100 besar food star up Indonesia menyisihkan ribuan peserta lainnya. Ikut dikirim ke Bali selama 4 hari untuk mempresentasikan usahanya. Dari 100 peserta, Honabelle berhasil masuk 50 besar dan mendapatkan mentoring langsung untuk pengembangan usahanya dari para ekspert. 

Sungguh pencapaian yang luar biasa di usia muda. Dari pengalaman ini Honabelle semakin mantap untuk terus melanjutkan usahanya. Dan menjadi salah satu brownies panggang unggulan yang mulai diburu konsumen. Honabelle sendiri mematok harga brownies nya mulai Rp 85000-Rp 135000 dan untuk desert box mulai harga Rp 55000-Rp75000. Harga yang dibayar sangat sesuai dengan kualitas yang anda dapatkan.

Persaingan usaha yang semakin ketat juga memacu semangat Bella untuk konsisten menghadirkan produk baru setiap dua bulan sekali. Selain itu sebagai pebisnis milenial Bella juga melihat trend yang ada di pasaran baik di Jakarta maupun diluar negri untuk mengembangkan produknya. 

Pada akhir Oktober kemarin Honabelle meluncurkan produk yang lebih ramah di kantong dengan menyasar segmen mahasiswa dan wisatawan yang ingin menjadikan produk Honabelle sebagai oleh-oleh. Ada desert box dengan ukuran mini yang lebih terjangkau harganya namun kualitasnya tetap terjaga. Mulai harga Rp 15000-Rp 20000.

Buat yang penasaran dengan produknya Honabelle, sudah tersedia di gofood dan Grab food, untuk pemesanan luar kota juga dilayani dengan paxel. Buat yang ingin datang langsung ke showroomnya bisa langsung ke Jalan Lempongsari V no 173 B Ngaglik Sleman Yogyakarta.