Mohon tunggu...
Florentina Retno Parwiyati
Florentina Retno Parwiyati Mohon Tunggu... Wiraswasta - Simple life to be a better person

Menulis sejak 2015 Menulis untuk menumpahkan rasa. Menulis dengan cara sederhana.

Selanjutnya

Tutup

Money

Honabelle; Berawal dari Hobi, Menjadi Bisnis Brownies Panggang Premium Pertama di Yogyakarta

6 November 2020   01:20 Diperbarui: 6 November 2020   10:52 609
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Brownies panggang premium, dokpri

Anda penggemar brownies? Ya kue yang identik dengan coklat dan manis ini berasal dari Amerika Serikat. Mulai berkembang sekitar pertengahan abad ke 20 di AS dan Canada. Kapan sampai ke Indonesia tidak ada yang tahu pasti. Pada akhir tahun 90an dan awal tahun 2000 brownies mulai populer di Indonesia. 

Kue yang konon sangat mudah dibuat ini berbahan dasar coklat yang dilelehkan bersama dengan butter/mentega. Aromanya sangat harum ditambah siraman coklat atau taburan keju parut atau aneka kacang-kacangan yang diiris, seperti irisan almond, kenari atau kacang mete. 

Ada dua cara untuk menghasilkan brownies yang lezat yaitu dengan memanggang atau dikukus. Dari dua cara ini menghasilkan cita rasa yang berbeda. Brownies kukus menghasilkan tekstur kue yang lembut sementara brownies panggang menghasilkan kue yang lebih padat dan crunchy dengan keunggulan bisa tahan lebih lama dari brownies kukus.

Bisnis kuliner belakangan ini menjadi bisnis yang sangat digandrungi oleh kaum milenial. Pertumbuhan bisnis kuliner di berbagai daerah tumbuh sangat pesat. Begitu pula  di Yogyakarta. Sebagian bisnis kuliner yang ada di Yogyakarta digawangi oleh kaum milenial. Berawal dari hobi makan, nongkrong, berburu kuliner akhirnya bisa menjadi bisnis yang menjanjikan. 

Begitu pula dengan Bella, pemilik Honabelleandco, mengawali bisnisnya pada tahun 2016 semenjak masih duduk di bangku kuliah, Bela yang hobi membuat baking ( membuat kue) mencoba memasarkan produknya ke teman-teman terdekat. Pada waktu itu masih dengan sistem PO (pre order) memanfaatkan waktu luang kuliah setiap akhir pekan. Dari sinilah Bela memulai memasarkan usaha brownies panggang premium pertama di Yogyakarta. 

Dapur rumah menjadi tempat usaha Bella selama masih kuliah. Pelan tapi pasti usahanya terus berkembang dan pelanggannya juga semakin banyak dengan segmen menengah keatas. Usaha ini terus dilakoni sampai selesai kuliah tahun 2018. Uang hasil usahanya selama kuliah dikumpulkan, tahun 2018 Bela membuat dapur Honabelle sekaligus showroom untuk usaha browniesnya. 

Pilih toping favoritmu
Pilih toping favoritmu

Keistimewaan dari brownies 

Yang membedakan brownies Honabelle dari yang lainnya adalah cita rasanya yang khas dan varian toppingnya yang beraneka rasa. Dari awal Honabelle sudah menyajikan berbagai pilihan rasa yang menggoda selera. Semua bahan yang dipilih adalah bahan premium, kualitas dan rasa sangat dijaga. Karena dari awal Honabelle memang ingin mengedepankan Pride, Premium and Testy. 

Dengan segmentasi pasar menengah keatas, diakui Bella memang tak mudah mengembangkan produk premium di Yogyakarta. Tapi konsumen yang selalu repeat order menjadi penyemangat untuk terus mengembangkan usaha. Pada akhir tahun 2018 Honabelle juga mulai memasarkan desert box dengan berbagai varian rasa. 

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Money Selengkapnya
Lihat Money Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun