Catatan: Tuangkan air setengah dulu untuk melihat konsistensi adonan, jangan sampai terlalu encer. Adonan yang terlalu encer cenderung lebih lama matang dan rawan gosong
2. Diamkan adonan minimal 30 menit sampai muncul gelembung
3. Bagi menjadi 2 adonan, (resep ini menggunakan teflon berdiameter 20cm)
4. Panaskan teflon dengan api sedang
5. Campurkan 20 ml air dengan baking soda, perisa dan pewarna makanan. Kemudian tuang kedalam adonan martabak, sambil diaduk secara perlahan
6. Tuang adonan kedalam teflon, lalu ratakan permukaannya dan gunakan punggung sendok/centong untuk membuat pinggiran kulit martabak dengan cara menempelkan pinggiran adonan ke pinggir teflon
7. Tunggu hingga gelembung naik, kemudian kecilkan api
8. Tamburkan gula pasir di atas adonan untuk membantu memecah gelembung dan menambah rasa manis pada adonan
9. Setelah serat atau sarangnya terlihat, tutup adonan hingga matang dan permukaannya tidak lagi terlihat cair. Tutup sekitar 1-3 menit (proses ini tidak membutuhkan waktu yang lama)
