Gizi Seimbang Mewujudkan Generasi Sehat Berprestasi

Protein adalah suatu senyawa yang tersusun oleh unsur-unsur karbon hidrogen oksigen nitrogen dan kadang-kadang juga mengandung sulfur serta fosfor. Kebutuhan tubuh manusia terhadap protein  ini dapat dipenuhi dari protein yang terkandung di dalam bahan makanan. Protein yang terkandung dalam tubuh hewan disebut protein hewani misalnya: daging, ikan, susu dan telur. Protein yang terkandung dibagikan tubuh tumbuhan disebut protein nabati, misalanya kacang-kacangan.

Ada beberapa fungsi protein bagi tubuh yaitu, sebagai berikut:

1. Mendorong pertumbuhan dan
2. Menyediakan energy
3. Menyeimbangkan cairan dalam
4. Memacu berbagai reaksi kimia dan biologis
5. mensintesis substansi-substansi penting misalnya hormon enzim antibodi kromosom  

• Vitamin

Vitamin merupakan senyawa organik yang diperlukan tubuh untuk memperlancar metabolisme dan tidak berfungsi menghasilkan energi. Tubuh memerlukan vitamin dalam jumlah sedikit. Namun, jika kebutuhan vitamin tidak terpenuhi dapat mengakibatkan terganggunya metabolisme dalam tubuh karena fungsinya tidak dapat digantikan oleh senyawa lain. Kekurangan vitamin mengakibatkan tubuh kita mudah terserang penyakit.

• Mineral

Mineral merupakan substansi anorganik yang biasa ditemukan dalam bentuk ion. Berdasarkan jumlahnya yang diperlukan tubuh. Garam-garam mineral dapat dikelompokkan menjadi dua yaitu unsur makro (makroelemen) dan unsur mikro (mikroelemen). Unsur makro yaitu unsur-unsur yang diperlukan tubuh dalam jumlah banyak , misalnya natrium, kalium, kalsium, fosfor, magnesium dan belerang. Unsur makro adalah unsur-unsur yang diperlukan tubuh dalam jumlah sedikit, misalnya mangan , seng, tembaga dan kobalt.

B. Menu Makanan Seimbang

Menu makanan adalah susunan makanan yang dimakan seseorang untuk sekali makan atau untuk sehari-hari. Menu makanan seimbang adalah menu makanan yang terdiri atas beraneka ragam makanan dalam jumlah dan proporsi yang sesuai sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dalam proses kehidupan dan perkembangan.

Kecukupan gizi setiap orang berbeda-beda tergantung dari jenis kelamin umur berat badan dan jenis pekerjaan. Perhatikan pada tabel berikut.

Untuk memenuhi kecukupan gizi diperlukan menu makanan yang seimbang. Yang memerlukan berbagai zat makanan dalam jumlah yang berbeda-beda. Selain itu, Dalam penyusunan menu makanan seimbang perlu menerapkan langkah-langkah berikut:

1. menghitung kecukupan energy
2. menentukan jenis bahan makanan yang akan dimakan sesuai dengan empat sehat lima sempurna
3. Menu makanan dibedakan menjadi makan pagi makan siang dan makan malam
4. Mengontrol kebutuhan lemak yaitu 10 - 25% dari energi.

Harus kita ketahui kekurangan gizi bisa mengakibatkan "kelaparan tersembunyi" yang jangka panjang akan mempengaruhi perkembangan kecerdasan dan membuat penderitanya rentan terserang penyakit. Maka dari itu kita juga harus memperhatikan kelengkapan zat gizi dari makanan yang kita konsumsi. Nah berikut merupakan Manfaat gizi seimbang antara lain, sebagai berikut:

1. Membantu konsentrasi belajar
2. Beraktivitas dengan baik
3. Tercapai kematangan fungsi seksual
4. Kesempurnaan fisik
5. Tercapainya bentuk dewasa

Terimakasih, semoga bermanfaat

  Sumber