Fungsi Protein sebagai Penunjang Kegiatan Tubuh

B.Sumber protein

 Layaknya alam sudah menyiapkan semua kebutuhan makhluk hidup, begitu pula kebutuhan protein dalam tubuh makhluk hidup khususnya manusia. Protein umumnya bisa didapat dengan cara mengkonsumsi makanan yang mengandung protein. Bisa dari sumber pangan hewani maupun nabati. 

Ada juaga sumber protein konvensional yang dikembangkan berasal dari mikroba yang dikenal sebagai protein sel tunggal, namun produknya dalam makanan masih belum berkembang hingga sekarang (Khotimah, dkk., 2021).

 Protein sebagai zat penyusun berawal dari sumber protein konvensional. Sumber protein konvensional hewani adalah daging, telur, susu, ikan, udang, kerang-kerangan, daging ayam dan sebangsanya. 

Daging, susu dan telur merupakan sumber protein yang memiliki kualitas tinggi. Ikan, kerang-kerangan dan udang juga merupakan sumber protein yang baik, dikarenakan sumber protein ini mengandung sedikit lemak, namun ada juga sebagian orang yang memiliki alergi terhadap beberapa sumber protein yang berasal dari laut ini. 

Kerang-kerangan dan kuning telur juga mengandung kolesterol yang banyak, sehingga tidak baik bagi orang yang sedang melakukan diet rendah kolesterol.

C. Kesimpulan

 Protein menjadi sebuah zat gizi yang penting untuk dimiliki oleh tubuh, namun perlu juga mempertimbangkan sumber-sumber zat gizi lain agar nantinya tidak mengalami yang namannya malnutrisi. Sumber-sumber protein mudah didapat dan sangat banyak jenisnya baik yang hewani maupun nabati. Selain sebagai salah satu sumber zat gizi, protein juga sangat penting dalam menjadi zat penyusun tubuh manusia.