  Seblak mangrupa salah sahiji kadaharan has Sunda, hususna Bandung, nu kiwari geus populer di kalangan masarakat umum. Ieu kadaharan anu identik jeung rasa gurih lada jeung bungbu kencur, ayeuna bisa gampang kapanggih jeung dijieun. Tekstur kenyal jeung rasa anu unik. nyieun kuliner ieu loba peminatna, saperti wawancara panalungtikan dina vido di luhur.Â
 Dina Kamus Besar Bahasa Sunda (2006) ditétélakeun yén seblak, nyeblak: rasa haté lamun inget ka balai. Kecap seblak sorangan ogé singgetan tina segak jeung nyegag. Duanana istilah asalna tina basa Sunda anu hartina kurang leuwih "kana". nyeureud". segak jeung nyegag dina harti seblak anu dicirian ku ngagunakeun kencur.
  Padagang seblak milih ngajual kadaharan has daerah dibandingkeun jeung kadaharan sjn pikeun alesan praktis jeung loba peminatna, utamana nonoman salaku target market. Seblak seblak modal +- Rp. 1.000.000 bisa nyieun usaha jualan kalawan modal anu bisa diitung saeutik saperti meuli alat jeung bahan pikeun seblak. Seblak Seblak nu nargetkeun nonoman bisa ngahontal untung Rp. ditutup lantaran teu aya nu ngajual atawa leuwih resep ngajual cicing-cicing lantaran larangan ngajual waktu harita. Tapi pas covid-19 melanda, loba nu ngajualna oge cemerlang. ide jeung inspirasi pikeun neruskeun usaha jualan onlinena make aplikasi. Ku modal media sosial seller bisa ngapromosikeun produkna kalawan biaya minimal, ku kituna untungna gede tanpa kudu loba nyieun iklan spanduk jadi media promosi.
Asala Jeung Popularitas
  Seblak nu kawentar kira-kira taun 2000-an di Bandung, disangka di Garut jeung Cianjur Kidul geus aya masakan kuliner siga seblak sammh merdka. jaman nu katelah Kurupuk Lor (kusabab teksturna ngalor/lemes). Kacaritakeun , kadaharan ieu lahir dina mangsa krisis pangan nu melanda Parahyangan kidul akibat kolonialisme. Tapi can aya catetan atawa sumber nu jelas ngeunaan sajarah kuliner Kurupuk Lor.Â
  Seblak ayeuna geus jadi jajanan kaki lima anu dipikaresep ku rupa-rupa golongan masarakat. Seiring tren jajanan tradisional jeung jajanan jalanan anu tumuwuh lima, seblak henteu ngan ukur disuguhkeun ku keusikan aslina. Seblak geus mekar. jadi kadaharan modern jeung geus junun narik perhatian. Kadaharan bertekstur kenyal ieu boga rasa lada jeung nyegerkeun, sarta ngabogaan sababaraha variasi, boh rasa jeung bahan tambahan og kemasan jualan.Â
Jenis seblak
  Seblak garing nyaeta kurupuk lada sarupa basreng (bakso goreng).
Seblak baseuh: kurupuk seblak, seblak makaroni, seblak suku hayam, seblak tulang hayam, seblak mie baseuh, seblak tulang, seblak bakso, seblak basreng, seblak bataci. , seblak kwetiau, seblak siomay, seblak pangsit, seblak kikil, seblak endog, jsb.
Resep Seblak
  Resep Seblak Cara nyieun seblak cukup gampang sabab resepna basajan pisan. Rasa seblak oge bisa disaluyukeun jeung selera masing-masing, utamana tingkat kepedasanna. Masakan seblak aya dua rupa nyaeta seblak goreng jeung seblak sup. , nu ngan beda jeung bentuk masakanna. Kacaritakeun ti kaca Gramedia.com, ieu resep seblak nu bisa dicobian.
Bahan
