Kue Putri Salju sendiri berasal dari negara Austria yang bernama asli "Vanillekipfer" atau "Vanilla Crescent Cookies" atau "Vanilla Moon". Kue ini dahulu dibuat pada saat perayaan Natal. Dan seiring waku, kue ini menjadi terkenal pula di dataran eropa seperti Jerman, Hungaria, Slovakia dan Ceko.
Berdasarkan legneda, bentuknya yang khas berbentuk bulan sabit melambangkan bulan sabit Turki dan kue ini dibuat untuk merayakan kemenangan salah satu tentara Hongaria atas tentara Turki. Ini artinya perang memberikan inspirasi untuk menciptakan kue yang menjadi legenda.
Resep asli dari eropa, gurihnya kue putri salju dikarenakan adanya penambahan kacang almond yang banyak ditemukan di benua eropa. Sedangkan di Indonesia lebih banyak di modifikasi dengan penambahan keju dibandingkan kacang almond yang sulit ditemukan di sini.
Namun bagaimanapun asalnya, saat ini kue kering menjadi kudapan wajib yang ada meja tamu pada saat lebaran. Bahkan jika mengingat lebaran tahun kemarin, semua kue kering di meja tamu selalu habis oleh kami sekeluarga.
Terkadang saking enaknya, tamu yang datang hanya mencicipi kue kering yang kami dapatkan dari hampers. Keluarga kami memang sangat terobsesi oleh makanan buatan rumah.
Bahkan keponakan saya dapat bicara dengan lantang bahwa dia suka kue nastar, putri salju, kastengel ataupun kacang bawang hanya buatan kakak saya.  Tidak  mau jika buatan orang lain.
Berbicara kue kering semakin mengingatkan saya akan semakin dekatmya dengan hari lebaran. Tidak ada lagi acara berebut kue kering bersama keluarga besar. Dan tidak ada lagi kue putri salju yang sangat saya rindukan. Sekali menggigit kue putri salju, dua rasa langsung terlampaui. Kering di luar, dingin di dalam. Manis di luar, gurih di dalam. Nikmat sekali.Â
-RSW/DPK/15052020-
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
