Hiyashi chuka adalah ramen dingin khas musim panas di Jepang. Hiyashi chuka juga dapat disebut reimen di wilayah Kansai. Hiyashi chuka merupakan hidangan dengan isian berupa mie, telur, mentimun, saus asam dan topping sayuran dingin lainya yang tentu saja akan menyegarkan tubuh di musim panas.
Selanjutnya beberapa makanan yang khas pada musim gugur di Jepang;
- Jamur Matsutake
Jamur matsutake merupakan hidangan yang sangat di kaitkan dengan musim gugur, jamur matsutake biasanya diolah menjadi isian sup dikarenakan aromanya yang harum dan kaya akan rasa sehingga menjadikan jamur matsutake dijuluki raja makanan pada saat musim gugur di negara Jepang, hal itu dikarenakan jamur matsutake tidak bisa di budidaya secara langsung matsutake hanya dapat tumbuh dengan alami.
- Yaki Imo
Yaki imo adalah sebuah ubi bakar yang manis dimana ubi dibakar tanpa menambahkan apapun dan langsung disantap saat sudah matang, yaki imo sangat cocok dinikmati ketika hangat dipadukan dengan rasanya yang sangat manis, menjadikan yaki imo sangat khas di sajikan pada saat musim gugur. Yaki imo juga menjadi sajian yang pas untuk mengganjal perut padda saat di luar rumah.
- Sanma
Ikan sauri pasifik atau disebut sanma di jepang ini adalah sajian ikan yang dipanggang menggunakan tambahan garam, dinikmati sebagai shashimi yang disajikan bersama dengan daikon (lobak jepang) sajian ini dapat di sebut juga sanma no shioyaki. Sanma sangat cocok disajikan pada saat musim gugur di Jepang dikarenakan rasanya yang gurih dan renyah.
Selanjutnya beberapa makanan yang khas pada musim dingin di Jepang
- Oden
Oden merupakan salah satu masakan nabemono (rebusan dalam panci) dimana kuahnya berasal dari dashi dan kecap asin dengan isian lobak,konnyaku,telur rebus,chikuwa,dan lain sebagainya. Oden sangat cocok dinikmati pada saat musim dingin dikarenakan dapat menghangatkan tubuh dan juga menjadi camilan yang nikmat.
- Taiyaki
Taiyaki merupakan hidangan kue khas musim dingin yang berbentuk ikan dengan isian kacang merah, namun dapat juga di isi dengan isian yang lain berupa keju, coklat, vla, dan lain sebagainya. Taiyaki sangat digemari di jepang karena sangat cocok dinikmati ketika masih hangat di musim dingin untuk mengganjal perut, biasanya taiyaki dinikmati pada saat ingin makan namun bukan makanan yang berat.
- Mikan
Mikan adalah sebutan untuk jeruk mandarin di negara Jepang. Mikan sangat khas dinikmati pada saat musim dingin sembari menghangatkan tubuh di dalam koutatsu (meja penghangat ala Jepang) dengan rasa manis sangat cocok dinikmati saat bersantai di dalam rumah sembari bercengkrama bersama keluarga maupun teman.
     Itulah beberapa makanan yang sangat khas dinikmati pada saat musim semi, musim panas, musim gugur, dan musim dingin di negara Jepang, dimana pada setiap musimnya memiliki ciri khas dan keunikan tersendiri di setiap hidangan makanan yang dinikmati oleh masyarakat Jepang, serta seluruh  sajian makanan yang sangat unik dan juga menggugah selera makan.. Dimana pada saat musim semi kebanyakan sajiannya adalah bewarna merah muda dan manis bersamaan dengan mekarnya bunga sakura yang indah, musim panas yang sangat khas dengan hidangan serba dingin dan manis yang dapat menyegarkan tubuh di panasnya cuaca Jepang, musim gugur yang sangat khas dengan cita rasa beserta manis dan gurih, dan musim dingin yang sangat khas dengan sajian makanan yang hangat maupun camilan yang dapat enak dinikmati sembari menghangatkan diri di dalam koutatsu. memang sangat menarik hidangan yang ada di negara Jepang
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
