Masih tentang Cappadocia, selain memiliki peninggalan dan bangunan sejarah yang indah dan menarik, ternyata kuliner di Cappadocia juga menjadi salah satu tujuan dan incaran para turis dan wisatawan yang hendak dan sedang berkunjung di Cappadocia.
Memangnya seberapa menarik dan menggiurkan sih kuliner di Cappadocia itu? Penasaran? Yuk simak beberapa kuliner populer yang menjadi incaran para turis dan wisatawan.
1. Pottery Kebab
Salah satu kuliner populer khas Cappadocia adalah Pottery Kebab. Lain halnya dengan kebab yang di jual pada umumnya, khususnya di Indonesia. Biasanya Pottery Kebab dapat ditemukan di kawasan Avanos, Cappadocia.
Pottery Kebab adalah makanan yang terbuat dari daging sapi atau domba yang dipadukan dengan berbagai macam sayuran, seperti bawang merah, bawang bombay, tomat, kentang, jamur, dan sayuran pelengkap lainnya.
Penyajian Pottery Kebab juga berbeda dengan kebab pada umumnya yang menggunakan Tortila. Penyajian Pottery Kebab sangat unik, yaitu dimasak di dalam oven dan dimasukkan kedalam Pottery (Tanah Liat) atau bisa disebut dengan kendi, lalu pada bagian atas penutupnya di tutup dengan alumunium foil.
Setelah matang, Pottery di pecahkan dan dihidangkan bersama roti atau nasi.
2. Kuru Fasulye
Kuliner selanjutnya adalah Kuru Fasulye yang terbuat dari kacang dan rempah-rempah pilihan khas Turki. Makanan ini disajikan dengan pastirma atau irisan daging tipis diatasnya dan disajikan juga dengan nasi atau acar.
Makanan ini cukup unik, karena dalam proses pemasakannya memakan waktu kurang lebih selama tiga jam.
